Filet de Frango ao Cassis e Whisky

- Filets de frango empanados e fritos bem douradinhos

Molho:

- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ cebola pequena picadinha
- 1 dose de whisky
- 1 dose de cassis
- 1 colher de sobremesa de aceto balsâmico
- 1/2 colher de sobremesa de amido de milho dissolvido em um pouco de whisky

Numa frigideira, aqueça a manteiga e amoleça a cebola. Acrescente o whisky, deixe reduzir um pouco, acrescente o cassis e deixe reduzir um pouco mais.
Dê uma engrossadinha, com o amido de milho.
Antes de retirar do fogo, incorpore o aceto balsâmico e mexa pra homogeneizar.
Sirva sobre os filets de frango.

Coxas de frango

Passe nas claras de ovos, creme de cebola e azeite. Unte uma travessa com manteiga ou azeite, arrume os pedaços e leve ao forno até dourar. Vire e aguarde.

Frango assado

Evite que fiquem secas de mais. É só pincelar toda a superfície com manteiga ou margarina.

Essa é muito boa.... frango empanado

Coloque a farinha dentro de um saco plástico e junte os pedaços de frango. Chacoalhe até misturar bem.

Viu como não faz sujeira!

Peito de frango macio

Prepare um caldo de legumes com sal no forno. Quando estiver fervendo, coloque o peito inteiro sem pele e osso. Desligue o fogo depois de um minuto e deixe-o no caldo mais dois minutos.

Como desfiar um frango?

Cozinhe o frango em água com os temperos desejados. Quando estiver cozido, retire um pedaço de frango e ponha em uma tábua de carne ou prato. Ainda quente e macio, vá puxando as fibras do frango com a ajuda de dois garfos.

Assim que esse estiver pronto, passe para os outros.

Paciência!!!!

Frango caipira muito mais rápido

É só adicionar meio copo de cerveja clara ao cozimento.

Meio copo hein!!!!!!

Você saber fazer aquele frango frito dourado e sequinho?

Para o frango não grudar na panela, coloque uma colher de sopa de maisena no óleo de fritura bem quente.

Como tirar o cheiro de frango?

Acrescente uma colher de sopa de vinagre no tempero do frango. Aproveite para tirar o cheiro das louças e da pia, também com vinagre.