quarta-feira, 9 de março de 2011

Abacaxi cremoso

Ingredientes:

- 2 (chá) de leite desnatado;
- 1 pacote de pudim diet baunilha;
- 4 rodelas de abacaxi.

Preparo:

Preparar o pudim com o leite e reservar. Bater o abacaxi no liquidificador e levar ao fogo para cozinhar um pouco. Misturar o pudim com o abacaxi e bater bem. Colocar em tacinhas individuais e levar à geladeira. Servir gelado.

Maçã com canela

Ingredientes:

- ½ (chá) de açúcar amarelo;
- 2 saquinhos (chá) de maçã;
- Gelo picado a gosto;
- 1 pau de canela;
- 1 litro de água.

Preparo:

Ferver a água com a canela, retirar do fogo e introduzir os saquinhos (chá) de maçã. Deixar repousar durante 5 minutos. Juntar o açúcar e mexer até estar bem dissolvido. Deixar esfriar completamente, despejar numa forma e levar ao freezer até começar a cristalizar. Retirar e mexer bem. Distribuir por copos e servir com gelo picado.

Sopa picante de frango e salsão

Ingredientes:

- 1 cebola picada;
- 3 batatas em cubos pequenos;
- 1 peito de frango ou 400 g;
- 800 ml de caldo de frango;
- 40 g de salsão;
- pimenta malagueta a gosto;
- ervas a gosto;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- sal a gosto.

Preparo:

Cozinhe o peito de frango com osso e reserve o caldo de frango. Deixe esfriar. Desfiar o peito de frango. Corte a cebola, a batata e o salsão em cubos. Refogue numa panela todos os ingredientes e depois adicione as ervas e pimenta. Misture bem. Acrescente o caldo e coloque o sal. Deixe cozinhar por uns 20 minutos ou até cozinhar bem a batata. Sirva a seguir.

1 porção = 360 ml (1 prato raso)
número de porções = 5

Fondue com vegetais ao creme de queijo light

Você gosta de Fondue??? Eu adoro!!!

É uma comida tão calorica.... mas por que não transforma-lá em algo saudável, nutritivo e com baixas calorias...

Confira!

Ingredientes:

- 1 pé de couve-flor;
- 2 cenouras;
- 1 abobrinha italiana;
- 800g de frango em cubos;
- Sal a gosto;
- 1 pé de brócolis americano;
- 1 talo de alho poró.

Creme de queijo light:

- ½ pote de requeijão light;
- 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado;
- 1 colher de chá de azeite de oliva;
- 1 colher de sopa de salsinha picada;
- 1 colher de sopa de cebolinha picada;
- 4 colher de sopa de queijo cottage;
- ½ xícara de chá de leite desnatado;
- 1 colher de chá orégano;
- Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Picar os legumes no tamanho desejado e cozinhá-los ao dente (não deixe amolecer demais) com caldo light de carne ou frango ou legumes (escolha o de preferência) , sal a gosto e reserve; Tempere os cubos de frango como de costume e refogue-os no alho, azeite e cebola picadinha até ficarem cozidos/ dourados e reserve; Prepare o creme de queijo light: misture todos os ingredientes até ficar homogêneo e transfira para a panela de fondue já aquecida, Passe o frango e os legumes no molho de queijo e sirva-se.

Rendimento: 4 pessoas


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