Doação de Sangue Urgente! Rio de Janeiro

Amigos e amigas,

Gostaria de não precisar fazer um pedido deste, porém preciso de sua ajuda para doação voluntária de sangue ou divulgação deste pedido. Infelizmente, como todos já sabem, minha esposa está fazendo um tratamento de quimioterapia. No último tratamento, foi apresentada uma anemia importante que faz necessário a transfusão de sangue de uma ou mais bolsas.

O hospital solicitou a doação de alguns voluntários, para repor o estoque de sangue. Sua doação pode salvar muitas vidas.

Critérios básicos para doação de sangue:

- Intervalos de doação de sangue (Homens 2 meses e Mulheres 3 meses)
- Estar com boa saúde
- Ter entre 18 e 65 anos
- Pesar mais de 50 kg

Importante: Pessoas com doenças sexualmente transmissíveis, usuários de drogas ilícitas e que tiveram hepatite, malária, epilepsia, câncer, doenças cardíacas graves, doença de chagas, gravidez e cirurgia há 6 meses não podem doar.

Doar é muito simples!

Apresente um documento oficial com foto, responda um questionário e as perguntas da equipe médica. Esses cuidados são importantes para não colocar em risco a saúde do paciente que receberá o seu sangue.

O volume que você doa é de aproximadamente 400ml. Seu organismo se encarrega de repor em poucas horas. Seu sangue é testado para várias doenças e você pode solicitar o resultado.

É muito importante informar que o sangue doado será utilizado pela paciente:


Nome: Ana Paula Valente Sardinha
Hospital Quinta D’Or


Locais para doação:

Hematologistas Associados
Rua Conde de Irajá, 183 – Botafogo – RJ
21 2537-7440 ou 21 2537-7440
De segunda a sexta-feira das 8:00 às 16:00 horas
Sábados das 8:00 às 11:00 horas

ou

Santa Casa
Rua Santa Luzia, 206 – Castelo –RJ
21 2297-6611
De segunda a sexta-feira


DOE VIDA. DOE SANGUE!


Estou disponível para responder qualquer dúvida.

Muito obrigado. De coração.

Abraços!

Rodrigo Vieira

TORTA DE BACALHAU

Ingredientes para a Massa:

250 g de ricota
2 claras
4 colheres (sopa) de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto.

Ingredientes para o Recheio:

500 g de bacalhau
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates picados
50 g de azeitonas verdes picadas
Salsa picada a gosto
2 ovos
2 claras
1 xícara (chá) de creme de leite light
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo da Massa :

Misture a ricota, claras, farinha, tempere com sal e forre o fundo e os lados de uma forma de torta de abrir.

Modo de preparo do Recheio:

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água várias vezes, desfie e reserve.
Refogue a cebola no azeite, junte bacalhau, tomate, azeitonas, adicione salsa e retire.
Espere amornar e coloque sobre a massa de torta.
Bata os ovos, clara, creme de leite, sal e coloque sobre o refogado.
Salpique parmesão e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 10 porções - 250 kcal/porção.

Carambolas

Ingredientes

1 lata de creme de leite
4 xícaras de carambolas picadas
1 lata de leite condensado
2 xícaras de água

Modo de preparo

Bata no liquidificador a carambola com a água. Depois coe na peneira. Acrescente os demais ingredientes e bata-os novamente no liquidificador. Coloque a mistura em forma de gelo. Deixe no frezzer por cerca de uma hora e meia. Desenforme e bata a massa novamente. Volte ao freezer por mais 30 minutos.

Brigadeiro Gelado

Ingredientes

1 litro de creme de leite
1 xícara de chocolate em pó
1 copo de doce de leite escuro
1 cálice de licor a gosto
1/4 de xícara de chocolate granulado

Modo de preparo

Bata o creme de leite em ponto de chantilly. Junte o chocolate e o doce de leite, batendo por 2 minutos. Adicione licor e leve ao freezer numa tigela de vidro. Deixe gelar por duas horas. Tire do recipiente e bata na batedeira até ficar cremoso. Adicione chocolate granulado e volte ao freezer por pelo menos 40 minutos.

Americano Gelado

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 litro de água
1 lata de creme de leite
200 g de açúcar
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Junte a água, o leite condensado e a maisena. Leve ao fogo até engrossar. Retire e deixe amornar. Adicione a baunilha e o creme de leite. Mexa. Coloque a mistura numa vasilha plástica e deixe no freezer por três horas. Bata a massa na batedeira e leve-a novamente ao freezer, por pelo menos 30 minutos. Depois, é só servir.

Chuchu Gratinado

Ingredientes

- 5 chuchus
- 1 xícara (chá)
- pimenta, sal e cominho à gosto
- 2 cubos de caldo de carne
- queijo ralado à gosto
- 2 cebolas médias cortadas em pedaços pequenos ou picadas

Modo de Preparo:

Cozinhe os chuchus cortados em cubinhos, mas não deixe que amoleçam muito. Escorra bem. Refogue as cebolas em um pouco de azeite. Misture o chuchu e refogue um pouco mais (10 minutos, aproximadamente), mexendo sempre. Acrescentando a pimenta, o cominho, o alho, o sal e, em seguida, o molho branco. Coloque em uma travessa refratária, espalhe o queijo ralado por cima e leve ao forno até que o queijo esteja gratinado. Sirva quente, acompanhado com carne ou frango.

CAMARÃO COM REQUEIJÃO

Ingredientes

1kg de camarão médio (limpo)
300g de requeijão
2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho (picado)
1 cebola (ralada)
1 xícara (chá) de purê de tomate (pronto)
1/2 xícara (chá) de cheiro verde (picado)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

Refogue no óleo o alho, a cebola e o purê de tomate. Tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde. Quando começar a ferver, junte o camarão e cozinhe até começar a soltar água. Retire do fogo. Forre uma fôrma refratária com metade do requeijão. Despeje o refogado de camarão e cubra com o restante do requeijão. Leve para assar em forno quente por 15 a 20 minutos.

Modo de Fazer no Microondas

Coloque em um refratário o óleo, o alho e a cebola. Leve ao microondas por 3 minutos na potência alta. Junte o camarão e o purê de tomate. Tampe e leve ao microondas por 5 a 6 minutos na potência média. Retire e acrescente o cheiro verde, o sal e a pimenta. Forre uma fôrma refratária com metade do requeijão. Despeje o refogado de camarão e cubra com o restante do requeijão. Retorne ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta ou em grill por 10 minutos.

Forma de Congelamento

Aguarde esfriar, embale nas porções desejadas, etiquete e leve ao freezer.

Tempo de Armazenamento

3 meses

Forma de Descongelamento

Geladeira, forno ou microondas.

Farofa de Alho

- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca (de preferência aquela farinha do nordeste ou do norte do Espírito Santo, bem fininha e branquinha)
- 4 dentes de alho picadinhos (pode ser mais, dependendo do gosto)
- 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga

Frite o alho na manteiga até levantar espuma. Cuidado para o alho não queimar. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre até que você sinta que ela deu uma torradinha. Pronto! Fica ótimo com bife de picanha ao ponto e para acompanhar churrascos em geral!

Análise Nutricional

Número de porções: 8.0 Peso por porção: 40.0 g
Valor nutricional e calórico por porção

Calorias 169 kcal
Carboidratos 28.41 g
Proteínas 0.68 g
Lipídios 6.09 g

Molho holandês

Ingredientes:

1 xícara de leite
1 colherinha de farinha
1 colher de óleo
2 gemas de ovo
2 colheres de suco de limão
Sal

Modo de Preparo:

Levar o óleo ao fogo com a farinha e mexer. Coloque um pouco do leite e continue mexendo até tomar consistência uniforme. Ponha o resto do leite para ferver; bata as gemas com o suco de limão. Acrescente um pouco do molho quente e mexa sempre. Quando tudo estiver bem misturado, continue a mexer até ficar espesso, mas sem deixar ferver. Ponha sal a gosto e, caso queira, um molho mais saboroso acrescente mais óleo, batendo sempre o molho.

Goiaba

Ela tem um grande valor nutricional, com alto teor de vitamina C, importante no combate das infecções, hemorragias, fortalecimento dos ossos e dentes, queimaduras e cicatrização de cortes. Possuem também vitamina A (conservando a saúde da pele e mucosas) e vitamina B1 (regularização do sistema nervoso e aparelho digestivo).

A goiaba também contém sais minerais como Cálcio, Fósforo e Ferro que contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue.

Suas indicações são para pessoas de todas as idades, podendo ser utilizada em qualquer tipo de dieta. Só deve ser evitada por aqueles que possuem aparelho digestivo delicado ou que tenham problemas intestinais.

É indicado seu consumo natural, onde conserva seus princípios ativos.

Para conservar goiabas, o melhor é limpá-las e guardá-las na geladeira.

Seu período de safra vai de janeiro a maio.

Cem gramas de goiaba fornecem 69 calorias.

Tutu com Lingüiça e Couve

Ingredientes

- 1/2 Kg de feijão já cozido e temperado
- 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 1 colher (chá) de tempero caseiro
- 2 ovos cozidos
- 1 Kg de toucinho para torresmos
- 1 Kg de lingüiça

Modo de Preparo

Bata o feijão preparado, com o caldo, no liqüidificador. Com o toucinho, faça os torresmos (fritando em óleo bem quente). Num pouco da gordura dos torresmos, refogue o tempero e adicionar a massa de feijão. Em seguida, mexendo sempre, distribuir lentamente por cima, como chuva, a farinha de mandioca até que fique um pirão mole. Junte o torresmo, os ovos cozidos e a lingüiça. Passar o tutu para uma travessa, guarnecendo-o com couve à mineira e pedaços de lingüiça frita.

Filé Mignon às Favas Lusitanas

Ingredientes:

- 2 medalhões de filé mignon
- 2 favas lusitanas
- 4 nabos
- 150g de cenouras pequenas
- azeite
- pimenta branca
- sal
- 1 cálice vinho tipo Madeira

Modo de preparo:

Cozinhe as cenouras na água e no sal. Coloque as favas em água quente e depois logo em seguida em água fria. Este processo chama-se "branquear". Em seguida, saltear as favas no azeite com pimenta branca moída na hora. Tempere os medalhões apenas com o sal. Grelhe os medalhões em frigideira. Reserve. Prepare o Molho Madeira colocando o vinho na frigideira em que os medalhões foram grelhados. Deixe reduzir, corriga o sal. Monte o prato colocando o medalhão no meio, as favas de um lado e as cenouras de outro. Coloque os nabos e por cima jogue o molho.

Peito de Frango com Ervas e Queijo

Ingredientes

225 g de ricota
2 colheres, de sopa, de leite
2 cebolinhas verdes, picadas
2 colheres, de sopa, de salsa picada
1/2 colher, de chá, de tomilho
sal e pimenta do reino
1 dente de alho, esmagado
4 peitos de frango, desossados
2 colheres, de sopa, de farinha de rosca
1 colher, de chá, de páprica
2 colheres, de sopa, de manteiga derretida

Modo de Preparo

Passe a ricota por uma peneira. Misture com os próximos 7 ingredientes. Corte ao meio os peitos de frango, obtendo 8 pedaços. Retire a pele. Com uma faca afiada, faça um corte em cada pedaço, formando uma bolsa. Recheie com a mistura de ricota.
Misture a farinha de rosca e a páprica. Passe os pedaços de frango pela manteiga derretida e depois pela farinha de rosca temperada. Coloque em uma fôrma refratária, cubra com papel-manteiga e cozinhe em potência ALTA (100%) por 15 minutos, virando a fôrma 1 vez na metade do tempo de cozimento. Arranje o frango em uma travessa. Sirva com alface, aspargos, tomates-cereja, molho vinagrete.

Filés a Parmegiana de Carne Moída

Ingredientes:

- 600g de carne moída
- 1 ovo
- 1 dente de alho
- 1/2 cebola pequena
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 2 colheres (sopa) de leite
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
pimenta a gosto
- 120g de queijo fatiado (prato ou lanche)

Ingredientes para o molho:

- 1 copo de molho de tomate refogado
- 1 lata de milho verde
- 2 colheres (sopa) de massa de tomate
- 3 colheres (sopa) de tempero verde picado
- sal e pimenta a gosto

Misturar a carne, o alho esmagado, a cebola ralada, o sal, o ovo batido com o leite e por último a farinha de trigo, até que fique uma massa uniforme.
Abrir a massa bem fina, em mesa polvilhada com farinha de trigo, e cortar os filés com um copo. Fritar em gordura quente não deixar corar. Unir os filés com as fatias de queijo cortadas com um copo. Colocar em forma refratária untada com margarina. Misturar todos os ingredientes do molho, inclusive a água do milho e as aparas do queijo.
Cobrir os bifes com o molho e levar ao forno por 10 minutos.

Molho de Agrião

Parece incomum? Lá no seu subconsciente você disse “ECA”? Pode apostar que fica bom. Às vezes vale apena misturar alguns ingredientes para fazer com que aquela verdura que você não gosta, fique um pouco atraente para os olhos e para o paladar.

Lembro muito bem como se fosse hoje. No hospital, para pacientes internados, sempre vem aquele pratinho com folhas e legumes de acompanhamento. Realmente agora te dou razão, comida de hospital é “ECA” mesmo. Todo o dia vinha aquela bendita bertalha. Ainda não consegui gostar, mais prometo que vou testar alguma receita com ela e incluo aqui no blog.

Se você tem alguma sugestão, mande que publico! Até mais!

Ingredientes

600 gr. de agrião (só as folhas)

1 cebola picada
50 gr. de manteiga
1 xicara de vinho branco seco
1 xicara de creme de leite
½ xicara de leite
sal

Modo de Preparo:

Cozinhe o agrião, escorra bem e reserve. Puxe a cebola na manteiga, acrescente o agrião e o vinho branco. Cozinhe por alguns minutos e bata no liquidificador, juntamente com o leite, até obter uma mistura lisa e homogênea. Leve, novamente, ao fogo, acrescente o creme de leite, mexa bem e tempere.

Filés de Vitela ao Molho de Cointreau

Ingredientes

- 4 medalhões de vitela
- 50 ml de Cointreau
- 150 g de manteiga
- suco de 1 limão
- sal e pimenta-do-reino (moída na hora, de preferência)

Modo ce Preparo

Duas horas antes derrame o Cointreau em uma tigela funda, flambe e apague o fogo em seguida. Limpe os filés de vitela com sal e pimenta, leve-os à vasilha com o licor, cubra e deixe macerar. A seguir, seque os filés com papel absorvente ou pano de prato. Derreta um pouco de manteiga em uma frigideira e frite os filés por 5 ou 7 minutos, dependendo de sua preferência (mal passado ou ao ponto). Leve a marinada ao fogo e acrescente o suco de limão, deixando reduzir por alguns minutos. Engrosse o molho com a manteiga restante, adicione 1 colher (sopa) de Cointreau para finalizar (se o molho estiver muito espesso, acrescente um pouco d'água). Junte o molho aos medalhões e sirva em seguida, com arroz branco e vegetais cozidos.

Rendimento: 4 porções.

Manhattan

½ shot de Martini rosso
1 1/2 shot de whisky
Algumas gotas de Angostura bitters
Cerejas em calda (opcional)

Misture todos os ingredientes com bastante gelo, e verta para um copo de cocktail gelado. A quantidade de Martini rosso deve ser adicionada a gosto.

Suflê de Batata e Cenoura

Ingredientes:

03 BATATAS GRANDES PICADAS
01 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
03 CENOURAS PICADAS
02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
03 OVOS
02 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO
SAL E PIMENTA A GOSTO

Modo de Preparar:

Pique a batata e a cenoura e leve ao microondas em refratário tampado, de 10 a 12 minutos na potência alta. Bata-as no liqüidificador juntamente com o restante dos ingredientes. Coloque a mistura num refratário untado em forma de anel. Leve ao microondas na potência alta de 8 a 10 minutos.

Filé Mignon ao Conhaque

Ingredientes

- 600 g de filé mignon
- 1 copo de vinho para temperar chef Izidro
- 1 cenoura em cubos
- 1 cebola picada
- 50 g de manteiga
- 1 talo de salsão em cubos
- 1 cálice de conhaque
- couves de Bruxelas cozidas a gosto
- 100 g de cogumelos frescos
- 1/2 L de caldo de carne
- sal e pimenta do reino a gosto
- purê de batatas para acompanhar

Modo de Preparo

Limpe o filé retirando a gordura e amarre-o com um barbante. Coloque em uma tigela e regue com o chef Izidro, deixando marinar por cerca de 2 horas. Derreta a manteiga em uma panela refratária (que vá à chama do fogão e ao forno). Junte o filé mignon, a cenoura, o salsão e a cebola. Deixe a carne dourar levemente de todos os lados, mexendo. Regue o conhaque e acrescente as couves de Bruxelas. Corrija o sal e tempere com pimenta a gosto. Deixe reduzir. Lave bem os cogumelos e tempere com sal a gosto. Quando a carne estiver bem dourada, adicione os cogumelos e o caldo de carne. Leve ao forno médio (pré-aquecido) no tempo suficiente para que a carne termine de cozinhar. Ao sair do forno, retire o barbante e fatie a carne. Sirva com os legumes e purê de batatas, regando com o molho do cozimento.

Pina Colada

30 ml de rum
20 ml de rum escuro
30 ml de creme de coco
20 ml de chantily
90 ml de sumo de ananás
1 casca de ananás

Opcional: Algumas gotas de Angostura bitters

Num shaker ou numa misturadora, misture todos os ingredientes (exceto a casca de ananás) com gelo picado. Verta para um copo alto gelado e decore com a casca de ananás.

Suflê de Mussarela

Ingredientes

- 1 1/2 copo de leite
- 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pires de queijo ralado
- 1 pires de mussarela cortada em pedacinhos
- 3 gemas
- 3 claras em neve

Modo de Preparo

Misture a farinha ao leite sem deixar empelotar, reserve. Leve a manteiga ou margarina ao fogo, derreta e despeje a mistura do leite com a farinha reservada, mexa bem. Tire do fogo e adicione o queijo e a mussarela, deixe esfriar e acrescente as gemas e as claras em neve. Despeje em uma forma refratária e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Sirva quente.

Talharim ao Molho Branco com Vegetais e Frango

Ingredientes

Talharim

- 1 pacote de Talharim nº 3
- azeite
- sal a gosto

Recheio

- 150 a 200 g de peito de frango grelhado e picado
- 200 g de peito de peru defumado picado
- 100 a 200 g de cogumelo
- 1 brócolis ou couve-flor cozido ao dente
- 1 pimentão verde
- 2 cenouras picadas cozidas ao dente
- 1 1/2 cebola
- 2 tomates
- ½ xícara de água
- alho poró a gosto
- cheiro verde
- sal a gosto
- azeite a gosto
- alho a gosto

Molho branco

- 1/2 cebola
- 500 ml de leite- 2 colheres (sopa) de maizena
- 3 caixas de creme de leite
- 2 a 4 colheres (sopa) de queijo ralado parmesão
- sal a gosto

Finalização

- 250 a 300 g de queijo mussarela, prato ou queijo branco minas
- folhas de salsinha
- queijo ralado parmesão a gosto
- passas e molho shoyo a gosto

Modo de preparar

Vamos iniciar o preparo do talharim após organizar todos os ingredientes. Pique o frango, peito de peru defumado, o cogumelo em dois se for pequeno, o pimentão, a cenoura cozida, cebolas em rodelas (não esqueça de separar meia cebola picadinha para o molho branco), os tomates, o alho poró, o cheiro verde, o queijo branco ou o queijo mussarela ou prato.

Recheio: Em uma panela doure o alho amassado com o azeite e depois acrescente a cebola para dourar. Junte o tomate, o cheiro verde e o alho poró, quando estiverem cozidos, adicione ½ xícara de água. Em uma segunda panela, com um fio de azeite, vamos dourar a cebola, e acrescentar o peito de frango grelhado, o peito de peru defumado, os cogumelos, os cabinhos de brócolis ou couve-flor cozidos ao dente, o pimentão e a cenoura cozida. Deixe os sabores apurarem e acrescente o molho da primeira panela ao recheio. Mecha com cuidado para não desmanchar os brócolis ou a couve-flor.

Vamos agora preparar ao mesmo tempo o talharim e o molho branco. No início do preparo do recheio, deixe uma panela grande com água no fogo para ferver.

Molho branco: Em uma panela adicione o azeite e doure a cebola. Acrescente o leite misturado com a maisena e mexa até ficar com consistência e aparecendo o fundo da panela. Acrescente o queijo ralado parmesão. Desligue o fogo e adicione uma caixa por vez do creme de leite. Sempre mexendo para o creme ficar homogêneo.

Massa: Na panela com a água em ebulição, acrescente um fio de azeite e sal a gosto. Coloque o talharim e deixe por 8 a 9 minutos no fogo. Lembre que amassa não deve cozinha demais, pois ainda vamos levá-la ao forno para gratinar.

Assim que o talharim estiver pronto, escorra, jogue um pouco de água gelada para interromper o cozimento da massa e misture com o recheio.

Montagem: Em um refratário ou forma grande e funda, vamos fazer uma camada de talharim, uma camada de queijo branco, queijo mussarela ou prato e uma camada de talharim com queijo ralado por cima para gratinar. Leve ao forno por 20 a 30 minutos para gratinar. Cuidado para não ressecar ou queimar. O tempo é determinado pela potencia do seu fogão ou forno elétrico.

Finalização: No prato, o macarrão pode ser decorado com salsinha, passas e molho shoyo se preferir.

O molho shoyo não iría entrar na minha receita, porém, para decorar só tinha encontrado de diferente o molho shoyo na geladeira. Foi uma combinação de última hora que ficou muito boa. Quem não gosta, não precisa botar.

Bon appétit!

BRUSCHETTA ALLA ROMANA

Ingredientes ( 4 pessoas )

16 Fatias de pão italiano, cortadas com 1cm de espessura
06 Peperoncini italianos secos ou pimenta calabresa nacional
03 Dentes de alho inteiros
16 Lâminas de presunto cru, tipo Parma
Óleo de oliva extravirgem, a gosto

Toste as fatias de pão em assadeira, no forno, deixando o pão macio no meio. Esfregue nas fatias de pão ( ainda quentes ) o alho e, depois, o peperoncino, até ficarem bem impregnadas. Regue com óleo de oliva extravirgem, o suficiente para penetrar bem nas bruschette. Sirva cada fatia com uma lâmina de presunto cru por cima.

PÃO DE AZEITONAS

Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico
2 xícaras de água
1 colher de sopa de suco de limão
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de farinha de trigo integral
1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas sem caroço e picadas
1 colher de sopa de orégano
uma pitada de sal, e pimenta

Preparo:

Dissolva o fermento na água e misture o suco de limão. Numa tigela coloque as farinhas, as azeitonas, o sal, a
pimenta e o orégano. Misture bem e por último coloque o líquido. Sove sobre uma pia ou mesa enfarinhada até
obter uma massa lisa e elástica. Divida a massa em dois pães achatados e coloque-os em assadeiras untadas.
Deixe crescer dentro do forno por pelo menos uma hora e meia. Asse os pães em forno pré-aquecido por 25
minutos ou até que estejam dourados. Espere esfriar antes de servir.

Zucchini Ripieni (Abobrinhas Recheadas à Italiana)

Ingredientes:

- 4 abobrinhas médias (1kg)
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 ovo ligeiramente batido
- ¹/4 xícara (chá) de presunto picado
- ¹/2 xícara (chá) de pão francês amanhecido ralado
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- ¹/2 colher (chá) de orégano
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1¹/2 xícara de chá de molho de tomate ao sugo

Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (180°). Lave as abobrinhas e, com uma faca afiada, elimine as pontas e corte-as ao meio no sentido do comprimento, sem descascá-las. Com uma colherzinha, retire a polpa das abobrinhas, sem ferir a casca, e reserve. Aqueça 3 colheres (sopa) do azeite numa frigideira em fogo médio, junte a cebola e o alho, e frite até amolecer. Adicione a polpa das abobrinhas e, mexendo sempre com uma colher de pau, cozinhe por cerca de 5 minutos.
Retire do fogo, coloque a mistura numa tigela, acrescente o ovo batido, o presunto, o pão ralado, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, o orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e verifique o tempero. Usando uma colher, distribua o recheio pelas barquetes de abobrinha.
Despeje o molho de tomate numa forma refratária grande e , com cuidado, distribua as abobrinhas recheadas sobre o molho. Polvilhe com o restante do parmesão e regue com o azeite restante. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva na própria forma.

Purê de Batata à moda do Chef

Amigos do Blog Cozinha do Chef, hoje vou postar uma receita que todos já estão "carecas" de saber, mais que com uns ingredientes a mais um simples prato fica muito saboroso e muito gostoso. Purê de batata. Isso mesmo! Vamos aos ingredientes...

Ingredientes:

2 ou 3 batatas grandes
1/2 xícara de champignon
Salsinha e cebolinha
1 fatia de queijo prato picado
Queijo ralado
leite
manteiga

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas até ficar no ponto de poder fazer o purê. Após amassá-las acrescente o leite e a manteiga. Adicione um punhado de salsinha, cebolinha, o champignon, o queijo prato picado, uma pitada de queijo ralado misturando sempre.

Dica: Você pode decorar o prato com folhas de salsinha.

Aproveite e use sua imaginação experimentando outros ingredientes.

BLINIS

Isso é uma delícia!!!!!! Lembro da primeira vez que fiz, foi em uma reunião em casa com os amigos. Bom... eles aprovaram... é uma delícia...



Ingredientes ( 6 pessoas )

125 ml de água morna
15 gr de fermento biológico
01 colher de chá de açúcar
300 gr de trigo sarraceno
03 ovos
250 ml de leite morno
01 colher de sopa de açúcar
03 colheres de sopa de manteiga derretida
03 colheres de sopa de smetana

Smetana ( creme de leite ácido )

50 gr de ricota
75 gr de requeijão
220 ml de creme de leite
01 colher de chá de açúcar
suco de dois limões

Bata os ingredientes do smetana na batedeira e quando a mistura se tornar cremosa, junte o suco de limão. Reserve na geladeira.

Blinis

Dissolva o fermento na água, junte o açúcar e deixe repousar em lugar quente, por 10 min, para levedar. Coloque a farinha numa tijela, acrescente a metade do leite e o fermento. Trabalhe a massa até se tornar lisa e homogênea. Cubra e deixe repousar por três horas. Misture à massa o leite, as gemas, o sal, o açúcar, a manteiga e a smetana. Bata as claras em neve e acrescente à massa. Deixe repousar por mais trinta minutos. Coloque três colheres de sopa de massa numa frigideira, tipo tefal, levemente untada. Frite um lado, pincele a superfície com manteiga derretida e vire. Retire. Reserve os blinis acomodados uns sobre os outros dentro do forno pré-aquecido e desligado.

Sopa de Ervilha Verde com Frango

Ingredientes

- 250 g de ervilha verde
- 1 peito de frango desfiado
- 1 batata média cortada em pedaços pequenos
- 1 tomate picado
- 1 cebola média bem picada
- 1 pimentão pequeno bem picado
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 1/2 l de água
- Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o peito de frango em 2 l de água. A seguir, deixe esfriar e desfie. Reserve a água do cozimento. A parte cozinhe a ervilha fresca por até 15 minutos, na panela de pressão. Refogue o peito de frango desfiado, no azeite com o sal, o cubo de caldo de galinha, o alho, o pimentão a cebola, o tomate e a batata. Coloque então a água reservada (cozimento do peito de frango) e mais 1/2 l acrescentando em seguida a ervilha fresca já cozida. Deixe ferver até tomar consistência. Pronto para servir!

Creme de Couve-Flor

Ingredientes

- 1 couve-flor cozida
- 1 cebola picada
- 1 l de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- noz moscada
- sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a couve-flor na água com sal. Escorra e reserve. Doure a cebola na manteiga com a farinha de trigo e acrescente o leite, a noz moscada, o sal e deixe ferver até formar um creme. A seguir, bata no liquidificador a couve-flor cozida com o creme. Retorne a panela e deixe apurar o sabor.

Sopa Fria de Cebola e Iogurte

Ingredientes

- 2 cebolas médias
- 3 colheres (sopa) azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 l caldo de galinha
- 1/2 colher (chá) cominho em pó
- 200 ml (1 copinho) iogurte natural
- 2 colheres (sopa) coentro picadinho

Modo de Preparo

Descasque as cebolas e corte-as em 4 partes. Recorte em fatias, para que as tiras se soltem, ao cozinhar. Aqueça o azeite em uma panela e coloque cerca de 1/3 da cebola para dourar. Acrescente o restante da cebola e continue cozinhando, sem parar de mexer. Tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente um pouco do caldo. Raspe o fundo com uma colher de pau, o restante do caldo e deixe ferver um pouco. Misture o cominho, verifique o sabor e corrija com sal e pimenta, se for preciso. Retire do fogo e deixe esfriar. Para finalizar, misture o iogurte, com um batedor e junte o coentro. Se quiser, deixe na geladeira por 30 minutos, antes de servir.

Risotto al Marsala

Ingredientes

- 400 g de arroz arbório
- 1 xícara (chá) de Vinho Marsala
- 100 g de carne de vitela ou frango
- 1 cebola roxa (substitui o scalogno ou èchalote, difícil de encontrar no Brasil)
- 1 cenoura
- salsinha fresca
- farinha de trigo
- caldo de carne o quanto baste
- 1 colher (sopa) manteiga
- sal e pimenta do reino

Modo de Preparo

Pique finamente a cebola e a cenoura e leve a uma panela para amolecer com 1 colher (sopa) de manteiga aquecida. Pique a carne em pedaços bem pequenos, passe-os ligeiramente pela farinha e leve-os à panela. Mexa por alguns minutos. Misturando bem. Acrescente o arroz e deixe fritar um pouco. Derrame o Marsala em cima e assim que todo o líquido evaporar adicione, aos poucos, o caldo de carne aquecido, renovando-o freqüentemente, até que o arroz esteja cozido, al dente, e o risoto levemente úmido. Tempere com sal, pimenta do reino e na hora de servir salpique com salsinha picada.

Risoto de Peru

Ingredientes

- 800 g de peru cozido
- 60 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho, amassados
- 2 1/2 xícaras (chá) de arroz
- 125 g de cogumelos fatiados
- 1 colher (de sopa) de açafrão
- sal e pimenta a gosto
- 2 tabletes de caldo de peru (ou de galinha caipira)
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (de sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

Derreta a manteiga e coloque as rodelas de cebola para dourar, adicione os dentes de alho e os cogumelos e cozinhe por 2 minutos. Nesta mistura, coloque o arroz, o açafrão, o sal , a pimenta, o caldo de galinha caipira, e o vinho e deixe ferver. Depois de pronto, deixe a panela semi-tampada por 10 a 15 minutos. Corte os pimentões em fatias bem finas . Corte o peru em pedaços médios e, com os pimentões, junte-os ao arroz, mexendo delicadamente com um garfo, para misturar todos os ingredientes. Tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos, até o arroz ficar bem cozido e cremoso. Coloque em uma travessa e cubra com o queijo ralado e a salsa picada.

Maçã com cheddar

Corte uma maçã em lâminas de 0,5 cm de espessura, sem descascá-la. Corte as lâminas ao meio, formando triângulos da mesma espessura no queijo. Faça sanduíches com dois triângulos de queijo e um de maçã no meio.

Brócolis gratinado

Ingredientes

- 1 brócolis pré-cozido
- 1 cebola picadinha
- 1 colher de sopa de margarina light
- 1 copo de requeijão light
- 1 lata de creme de leite light
- 200 g de queijo branco
- 200 g de presunto light sem gordura
- queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Refogue a cebola na margarina light. Em seguida misture o requeijão light e o creme de leite. Unte um refratário com azeite e coloque os brócolis de pé. Faça rolinhos pequenos de presunto light recheados com um pedaço de queijo branco e intercale entre os brócolis. Por último acrescente o molho e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até ficar gratinado.

Dica

Esse prato fica ótimo com couve-flor. Caso prefira, você pode substituir o queijo branco e o presunto light pelo queijo de sua preferência. Vale tudo nessa receita deliciosa.

Brócolis alho e óleo

Ingredientes

- 1 maço de brócolis pequeno pré-cozido
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o azeite em uma panela ou frigideira antiaderente. Junte o alho picado e deixe que dourem ligeiramente. Junte os brócolis e refogue por alguns minutos. Tempere com sal a gosto.

Dicas

Um prato facílimo e saudável. Que tal sofisticá-lo. Acrescente couve-flor. E na montagem do prato utilize folhas verdes de sua preferência. Uma boa dica pode ser o molho que é utilizado na receita “Cogumelos crocantes” desse e-Receitas.

OMELETE DE FORNO

Ingredientes:

2 ovos
2 claras
4 colheres (sopa) de espinafre cozido e picado
1/2 xícara (chá) de fundo de alcachofra bem picado
100 g de queijo cottage
100 g de queijo mussarela light
Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata ovos e claras e junte o restante dos ingredientes.
Espalhe em uma assadeira antiaderente e leve ao forno quente por cerca de 15 minutos ou até firmar.
Retire do forno e enrole na própria assadeira, no formato de panqueca.
Passe para um prato e sirva.
Se quiser, enfeite com catchup.

Rendimento: 2 porções - 320 kcal / cada.

MOLHO COM SEMENTE DE LINHAÇA PARA SALADA

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
2 dentes de alho
Suco de 1 limão
1 tomate (sem pele e sem sementes)
1/2 xícara (chá) de água
Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata os ingredientes em um processador e use como tempero para salada verde.

Molho Cru

Ingredientes:

2 xícaras de tomates em cubos
1/2 xícara de pepino em cubos
1/2 xícara de salsa picadinha
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara de pimentão em cubos
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes e conservar refrigerado até a hora de usar. Não guardar de um dia para o outro. E delicioso em croquetes de lentilha.

MOLHO DE TOMATE

Ingredientes:

3 kg de tomates maduros picados
1 cebola ralada
2 dentes de alho espremidos
3 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
2 colheres (sobremesa) de sal.

Modo de preparo:

Leve ao fogo tomates, cebola, alho, manjericão, sal e cozinhe até o tomate ficar bem macio.
Bata no liqüidificador e passe na peneira.
Leve o molho novamente ao fogo e deixe apurar.

Gazpacho

Ingredientes:

1 quilo de tomate sem pele e sem sementes
Meio quilo de pepino sem pele e sem sementes
1 tomate e 1 pepino picados
2 cebolas grandes picadas
3 dentes de alho
1 xícara de suco de tomate de garrafa
2 colheres de vinagre tinto
3 colheres de azeite
Meio litro de caldo de carne
Sal e pimenta

Modo de Preparo:

Bata o pepino e o caldo de carne (aquela água que sobra quando se cozinha um pedaço de carne) no liqüidificador. Acrescente o tomate e bata até desmanchar tudo. Ponha a cebola e o alho e bata outra vez. Despeje a mistura numa tigela e tempere com sal e pimenta. Junte o tomate e o pepino picados, o suco de tomate, o azeite e o vinagre, mexa bem. Sirva gelada e decorada com tomatinhos cereja partidos ao meio.

MOLHO DE BRÓCOLIS PICANTE

Ingredientes:

400 g de buquê de brócolis limpos
2 colheres (sopa) de caldo de carne
1 dente de alho amassado
½ colher (chá) de molho de pimenta
6 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Desmanche os maços de brócolis em vários buquês e corte as partes mais grossas dos talos de cada buquê (esses talos podem ser utilizados para fazer uma sopa); separe a parte mais delicada.
Leve uma panela com água para ferver, acrescente os pedaços de brócolis em um escorredor ou peneira que se encaixe perfeitamente na panela com água, coloque a peneira sobre a panela e tampe (este processo possibilita o cozimento de legumes através do vapor).
Deixe os brócolis cozinharem por cerca de 5 minutos ou até que fiquem macios ao espetar um garfo (não deixe ficar muito mole). Retire a peneira com os brócolis do fogo e coloque-a em um prato com água e gelo para interromper a cocção, quando esfriarem, escorra a água.
Aqueça o caldo de galinha, adicione alho, pimenta e cozinhe por 2 a 3 minutos.
Acrescente os brócolis e misture bem, coloque o iogurte e tempere com sal e pimenta do reino.
Sirva quente com massa de sua preferência.

BISCOITOS DE CERVEJA

Ingredientes:

1/2 kg de farinha de trigo
250 g de manteiga
1/2 copo de cerveja

Faça os biscoitos como se fossem nhoques. Passe no açúcar cristal e asse.

MOLHO BARBECUE ZERO CALORIAS

Ingredientes:

1 lata de diet coke
1 xicara (chá) de catchup.

Modo de preparo:

Misture os ingredientes em uma panela e mexa constantemente ate o molho apurar (isto leva uns 20 minutos em fogo alto).
Espere esfriar e está pronto.
Conserve em geladeira até 2 semanas.
Fica ótimo para marinar carnes e aves e depois assar na grelha.

Pimenta Cumari-do-Pará

Similar à pimenta cumari, apresenta frutos arredondados ou ovalados, verde (imaturos) e amarelo (maduros).

De pungência picante alto e aroma forte é utilizada principalmente em conservas.

Requeijão Caseiro

Ingredientes:

1 l de leite talhado
200 g de margarina
200 g de queijo parmesão ralado
200 g de Maizena
1/2 colher de sopa de sal

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo para não embolar. Quando estiver soltando da panela, despeje num pirex para esfriar.

Vinagrete de maracujá com palmitos

- Suco de maracujá natural
- Mostarda amarela
- Sal
- Pimenta do reino moída na hora
- Azeite de olivas (bastante)

Para obter o suco de maracujá, bater a polpa da fruta no liqüidificador apenas o suficiente para separar as sementes. Não é necessário quebrá-las. Depois coe o suco. Misture os ingredientes e emulsione bem. Acrescente um pouco de salsa picada e acrescente algumas sementes para enfeitar.Coloque o molho no fundo de uma travessa rasa e disponha os palmitos cortados em toletes em pé sobre o molho.

Torta salgada light

- 1/2 kg de trigo para kibe
- 1 pacote de ricota
- 3 tabletes de caldo de carne ou frango
- 2 cebolas grandes bem picadas
- 1/2 maço de hortelã
- 1/2 copo de leite
- 1 litro de água
- 3 colheres ( sopa ) de manteiga light
- 3 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
- sal a gosto

Dissolver no litro de água o caldo, passando no liqüidificador. Colocar em uma vasilha grande o trigo para kibe ,o caldo dissolvido no litro de água e deixar descansar por 2 horas. Misturar após a farinha de trigo , a manteiga , o hortelã e uma cebola até soltar das mãos. Bater no liqüidificador a ricota , o leite , uma cebola e sal a gosto. Untar com manteiga e farinha de trigo um tabuleiro nº 3 ou dois tabuleiros nº 1 (para congelar pois não ocupa muito espaço). Depois do tabuleiro já untado 1º colocar a massa de kibe e alizar com uma colher , depois 2º colocar a massa de ricota e alizar com uma colher e 3º colocar a massa de kibe com o auxílio de uma faca , pegar uma pouco de massa colocar sobre a palma da mão , alizar com uma faca e só então colocar sobre o recheio de ricota .Assar até dourar um pouco .

Pode ser congelado ainda cru e levar direto ao forno para assar.

Análise Nutricional

Número de porções: 19.0 Peso por porção: 90.0 g
Valor nutricional e calórico por porção

Calorias 162 kcal
Carboidratos 24.18 g
Proteínas 7.49 g
Lipídios 4.77 g

Torta de Cebola

Ingredientes

Massa

250 g de farinha
125 g de manteiga
5 colheres (sopa) água
1 pitada de sal

Recheio

1 kg de cebolas brancas
60 g de manteiga vegetal
50 g de farinha
1 copo pequeno de vinho branco
100 g de creme de leite
2 ovos
Sal

Modo de preparo

Descasque as cebolas e deixe-as por 1 hora em água fria, corte em fatias e cozinhe um pouco em 20 g de margarina, separando os anéis (servirão para enfeite). O restante cozinhe em fogo moderado com o que sobrou da margarina, sem deixar colorir. Acrescente a farinha, em seguida o vinho e logo em seguida o creme de leite e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Fora do fogo, acrescente os ovos batidos. A massa se faz assim: esfregue entre as mãos a farinha peneirada e a manteiga cortada em pedaços até ficarem pequenos pedaços. Faça uma montanha e coloque o sal e a água no centro e trabalhe a massa. Cubra-a e deixe repousar por 1/2 hora. Estique a massa, forre uma forma de aro removível e coloque o recheio. Leve ao forno quente por cerca de 45 minutos, por último enfeite com os anéis de cebola.

Arroz com Frango e Catupiry

Ingredientes

1 peito de frango
2 tabletes de caldo de galinha

Azeitonas picadas sem caroço
1 queijo catupiry amassado

100 g de presunto magro picado em cubinhos
1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de queijo parmesão
2 colheres (sopa) de catchup

Temperos à gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha. Depois de cozido, desfie e junte azeitonas. Faça uma mistura homogênea com o queijo catupiry, o presunto magro picado em cubinho, a manteiga, o queijo parmesão e o catchup. Reserve. Cozinhe o arroz normalmente, temperando a gosto e reserve. Misture o frango e as azeitonas com o arroz e coloque metade numa travessa untada com manteiga, que possa ir ao forno. Coloque uma camada da mistura de catupiry, outra camada de arroz e termine com a mistura de catupiry. Coloque no forno até que a mistura de catupiry penetre no arroz.

KIBE DE ABÓBORA E ESPINAFRE

Ingredientes para o Quibe:

1 xícara (chá) de trigo para quibe
500 g de abóbora cozida e amassada
Cebolinha, salsa e hortelã fresca a gosto
1 colher (sopa) de azeite.

Ingredientes para o Recheio:

200 g de queijo cottage
100 g de queijo provolone ralado
1/2 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
Sal a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque trigo, cubra com água morna e deixe descansar por 2 horas.
Coloque a abóbora em uma tigela, misture trigo, pimenta síria e ervas.
Coloque metade desta mistura em um refratário untado com um pouco do azeite.
Misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a camada de abóbora, cubra com o restante da massa.
Faça riscas com a ponta de uma faca e pincele o restante do azeite.
Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

Como conservar as bananas

Recebi um e-mail hoje com essa dica, que achei super legal. É sempre bom divulgar boas idéias.

" Aprendi com a Euzir Nascimento da Casa Gourmet, e transmito a vocês com o maior prazer.

Quando comprar banana, chegue em casa e corte todas da penca, da forma que foi cortado nas fotos. Com tesoura ou faca, para:

01 - evitar mosquito;
02 - conservar por mais tempo sem deteriorar a ponta.

Normalmente a banana madura se separa da penca até mesmo pelo peso. Quando isto acontece, ela começa a melar aparecendo aqueles mosquitos de fruteira, além de oxidar e estragar mais rápido. No dia seguinte ao corte, a banana ja esta com a ponta seca e fechada, conservando-se íntegra por uma semana. A última foto mostra a banana madura com 1 semana, bem preservada e com a ponta parecendo um umbigo seco. Eu recomendo, vale a pena e não atrapalha em nada o amadurecimento. "

BRUSCHETTA DE ABÓBORA

Ingredientes:

4 fatias de pão de abóbora (receita no site)
4 colheres (sopa) de abóbora cozida e amassada
100 g de ricota
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
2 tomates fatiados
Folhinhas de manjericão
Sal a gosto.

Modo de preparo:

Misture bem o alho com a abóbora, sal, 1/2 colher (sopa) de azeite e a ricota.
A seguir, espalhe sobre as fatias de pão e decore com os tomates, as folhas de manjericão e o restante do azeite.

Rendimento: 4 porções - 170 kcal / cada.

Tortiglioni com Abobrinha e Tomate

Ingredientes

350 g de Tortiglioni
1/2 kg de abobrinha
1 cebola
1 cenoura
1 haste de aipo
3 tomates
Azeite, sal e pimenta
Queijo Parmesão ralado à gosto

Preparo

Em uma panela pequena, juntar 2 colheres de sopa de azeite com a cebola, a cenoura e o aipo triturados. Juntar os tomates maduros sem pele e temperar com sal e pimenta. Cortar as abobrinhas em finas fatias e fritar em azeite abundante. Secar em papel absorvente. Cozinhar o Tortiglioni em água fervente salgada por 12 minutos, escorrer. Temperar com o molho, as abobrinhas e queijo parmesão ralado à gosto.

Tempo de preparo: 25 minutos

Alternativas para a massa: Rigatoni, Penne Rigate

TABULE LIGHT

Ingredientes:

¼ xícara (chá) de trigo para kibe
1 ½ tomate picado
1 cebola picada
2 pepinos picados
1 maço de salsinha picada
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Coloque o trigo em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por 2 horas ou até que o trigo dobre de volume.
Corte os tomates e os pepinos em cubinhos.
Coloque os pepinos em uma peneira, jogue sal por cima e deixe por 30 minutos para que os pepinos desidratem.
Lave os pepinos abundantemente e reserve.
Corte a cebola em cubinhos; lave e pique a salsinha.
Escorra a água do trigo, abra um pano de prato limpo, coloque o trigo no centro e torça o pano, retirando todo o excesso de água.
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e tempere e mexa bem.Mexa bem com uma colher.
Sirva a seguir.

Iogurte no vidro

Não guarde em vidros transparentes, pois a luz destrói a vitamina B2 existente no produto.

Descascando o chuchu

Antes de descascar chuchu, passe um pouco de óleo nas mãos, para que a baba não grude. Depois é só lavar as mãos com água e sabão.

Obrigado Renata. Sua dica foi postada.