Paz - 43%
Saúde - 75%
Amor - 56%
Dinheiro - 75%
Emprego - 43%
Outros - 18%
sexta-feira, 15 de janeiro de 2010
Torta de Escarola
Ingredientes
Massa
2 1/2 copos (de requeijão) de farinha de trigo
2 ovos
100 g de queijo ralado
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de óleo
2 copos de leite
Recheio
1 pé grande de escarola (refogada)
200 g de mussarela ralada
5 tomates cortados em rodelas
1 cebola grande ralada
2 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto e orégano
Modo de preparo
Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Unte a assadeira com óleo e farinha de trigo, coloque metade da massa, depois o recheio, já refogado, e cubra com o restante da massa. Leve ao forno quente.
Massa
2 1/2 copos (de requeijão) de farinha de trigo
2 ovos
100 g de queijo ralado
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de óleo
2 copos de leite
Recheio
1 pé grande de escarola (refogada)
200 g de mussarela ralada
5 tomates cortados em rodelas
1 cebola grande ralada
2 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto e orégano
Modo de preparo
Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Unte a assadeira com óleo e farinha de trigo, coloque metade da massa, depois o recheio, já refogado, e cubra com o restante da massa. Leve ao forno quente.
Pavê de Cereja
Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
1 /2 xícara (chá) de vinho do Porto
1 lata de creme de leite
2 vidros de cerejas em calda
1 pacote de biscoitos champanhe (200g)
1/2 xícara (chá) de leite
Cerejas para decorar
Modo de preparo
Misture o açúcar com as gemas em uma tigela refratária funda. Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo com o batedor de arame até obter um creme leve e claro. Junte o vinho, aos poucos, e bata até ficar espumoso. Junte o creme de leite, retire do fogo e bata mais um pouco. Espalhe parte do creme no fundo de um recipiente refratário (16x26cm) e 1 vidro de cerejas picadas. Coloque metade dos biscoitos umedecidos com leite, espalhe mais uma camada de creme e cerejas. Coloque os biscoitos e as cerejas restantes. Alise bem a superfície e leve para gelar por cerca de 4 horas. Decore e sirva a seguir.
1 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
1 /2 xícara (chá) de vinho do Porto
1 lata de creme de leite
2 vidros de cerejas em calda
1 pacote de biscoitos champanhe (200g)
1/2 xícara (chá) de leite
Cerejas para decorar
Modo de preparo
Misture o açúcar com as gemas em uma tigela refratária funda. Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo com o batedor de arame até obter um creme leve e claro. Junte o vinho, aos poucos, e bata até ficar espumoso. Junte o creme de leite, retire do fogo e bata mais um pouco. Espalhe parte do creme no fundo de um recipiente refratário (16x26cm) e 1 vidro de cerejas picadas. Coloque metade dos biscoitos umedecidos com leite, espalhe mais uma camada de creme e cerejas. Coloque os biscoitos e as cerejas restantes. Alise bem a superfície e leve para gelar por cerca de 4 horas. Decore e sirva a seguir.
Torta de Coco
Ingredientes
Massa
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de fermento
Leite
Recheio
1 litro de leite
3 colheres de amido de milho
Açúcar e baunilha a gosto
1 gema
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado em flocos (100 g)
Modo de preparo
Massa
Misture todos os ingredientes e amasse bem. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma. Leve para assar.
Recheio
Misture tudo e leve ao fogo até obter um creme. Depois de frio, espalhe-o por cima da massa assada e, por cima do creme, espalhe coco ralado. Regue com leite condensado e leve ao forno para dourar.
Torta de Chocolate
Ingredientes
Massa
1 pacote de bolacha maisena
150 g de manteiga sem sal
40 g de chocolate em pó
Recheio
300 g de doce de leite
Chantilly
500 g de creme de leite sem soro
40 g de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Massa
Triture a bolacha, misture com o chocolate e depois ponha a manteiga. Amasse bem e espalhe na forma, base e laterais, com as mãos. Ponha na geladeira.
Chantilly
Bata o creme de leite com o açúcar por 2 minutos ou até adquirir a consistência desejada tomando cuidado para não virar manteiga.
Montagem
Monte seguindo a ordem: massa, recheio, chantilly e por último raspas de chocolate. Decore com bolachas e cerejas.
Massa
1 pacote de bolacha maisena
150 g de manteiga sem sal
40 g de chocolate em pó
Recheio
300 g de doce de leite
Chantilly
500 g de creme de leite sem soro
40 g de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Massa
Triture a bolacha, misture com o chocolate e depois ponha a manteiga. Amasse bem e espalhe na forma, base e laterais, com as mãos. Ponha na geladeira.
Chantilly
Bata o creme de leite com o açúcar por 2 minutos ou até adquirir a consistência desejada tomando cuidado para não virar manteiga.
Montagem
Monte seguindo a ordem: massa, recheio, chantilly e por último raspas de chocolate. Decore com bolachas e cerejas.
Pavê de Sorvete
Ingredientes
1 pacote de biscoito inglês
1/2 litro de sorvete de creme
500 ml de chantilly
100 g de frutas cristalizadas
100 g de amêndoas picadas e torradas
Calda
300 ml de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (café) de café solúvel
Licor a gosto
Modo de preparo
Forre o fundo de um refratário com biscoito inglês, molhe com a calda. Coloque uma camada de sorvete misturado com frutas cristalizadas e outra com chantilly misturado com amêndoas e vá alternando com biscoito, sorvete e chantilly. Leve ao freezer no mínimo 4 horas e retire alguns minutos antes de servir.
Decoração
Decore com chantilly a gosto.
1 pacote de biscoito inglês
1/2 litro de sorvete de creme
500 ml de chantilly
100 g de frutas cristalizadas
100 g de amêndoas picadas e torradas
Calda
300 ml de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (café) de café solúvel
Licor a gosto
Modo de preparo
Forre o fundo de um refratário com biscoito inglês, molhe com a calda. Coloque uma camada de sorvete misturado com frutas cristalizadas e outra com chantilly misturado com amêndoas e vá alternando com biscoito, sorvete e chantilly. Leve ao freezer no mínimo 4 horas e retire alguns minutos antes de servir.
Decoração
Decore com chantilly a gosto.
Chantilly Ice Cream
Ingredientes
2 xícaras de chantilly
1 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
3 gemas batidas
1/4 de colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar vanile
Modo de preparo
Misture o leite, o açúcar, o sal e as gemas. Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo em banho-maria. Mexa sem parar até engrossar. Deixe esfriar. Acrescente o açúcar vanile. Leve a mistura ao freezer, deixando-a por algum tempo, o suficiente para a massa ficar gelada. Retire, acrescente chantilly. Leve novamente ao freezer e deixe-a lá até adquirir a consistência desejada, cerca de 40 minutos. Antes de servir mexa bem a massa com uma colher.
2 xícaras de chantilly
1 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
3 gemas batidas
1/4 de colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar vanile
Modo de preparo
Misture o leite, o açúcar, o sal e as gemas. Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo em banho-maria. Mexa sem parar até engrossar. Deixe esfriar. Acrescente o açúcar vanile. Leve a mistura ao freezer, deixando-a por algum tempo, o suficiente para a massa ficar gelada. Retire, acrescente chantilly. Leve novamente ao freezer e deixe-a lá até adquirir a consistência desejada, cerca de 40 minutos. Antes de servir mexa bem a massa com uma colher.
Abacaxi Gelatinado
Ingredientes
6 folhas de gelatina sem sabor branca
12 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água quente
1 abacaxi grande
Modo de preparo
Deixe a gelatina de molho em 1/2 xícara de água fria. Depois misture com a água quente, deixando em repouso por cerca de 3 minutos. Bata a gelatina no liquidificador e guarde para futura utilização. Bata o abacaxi no liquidificador, passando depois pela peneira. Acrescente o abacaxi, o açúcar e a gelatina. Coloque a mistura numa forma e deixe no freezer por 3 horas. Bata novamente e coloque-a no freezer por mais cerca de 30 minutos e sirva.
6 folhas de gelatina sem sabor branca
12 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água quente
1 abacaxi grande
Modo de preparo
Deixe a gelatina de molho em 1/2 xícara de água fria. Depois misture com a água quente, deixando em repouso por cerca de 3 minutos. Bata a gelatina no liquidificador e guarde para futura utilização. Bata o abacaxi no liquidificador, passando depois pela peneira. Acrescente o abacaxi, o açúcar e a gelatina. Coloque a mistura numa forma e deixe no freezer por 3 horas. Bata novamente e coloque-a no freezer por mais cerca de 30 minutos e sirva.
Amareto
Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar
7 gemas
1 litro de leite
2 cálices de licor Amareto
1 xícara (chá) de amêndoas sem pele trituradas
Modo de preparo
Coloque as amêndoas de molho no licor de Amareto por uma hora e reserve. Bata as gemas e o açúcar com as amêndoas e o licor, até obter uma pasta homogênea. Ferva o leite, deixe esfriar um pouco e derrame-o sobre a mistura de gemas, açúcar e amêndoas, sempre mexendo. Leve ao fogo baixo e continue mexendo, não deixe ferver. Retire do fogo e deixe esfriar, dando mexidas enérgicas de vez em quando. Depois de bem frio mexa novamente, coloque em taças e coloque no congelador até adquirir a consistência desejada
2 xícaras (chá) de açúcar
7 gemas
1 litro de leite
2 cálices de licor Amareto
1 xícara (chá) de amêndoas sem pele trituradas
Modo de preparo
Coloque as amêndoas de molho no licor de Amareto por uma hora e reserve. Bata as gemas e o açúcar com as amêndoas e o licor, até obter uma pasta homogênea. Ferva o leite, deixe esfriar um pouco e derrame-o sobre a mistura de gemas, açúcar e amêndoas, sempre mexendo. Leve ao fogo baixo e continue mexendo, não deixe ferver. Retire do fogo e deixe esfriar, dando mexidas enérgicas de vez em quando. Depois de bem frio mexa novamente, coloque em taças e coloque no congelador até adquirir a consistência desejada
Amoras
Ingredientes
1 litro de água filtrada
2 xícaras de açúcar
2 claras
4 xícaras de amoras
Modo de preparo
Bata as claras em neve e guarde para futura utilização. Ferva a água e o açúcar até formar uma calda. Deixe esfriar. Bata as amoras no liquidificador, adicionando a calda. Acrescente as claras em neve. Coloque a mistura em formas de gelo. Leve ao freezer por cerca de duas horas. Bata a massa antes de servir.
1 litro de água filtrada
2 xícaras de açúcar
2 claras
4 xícaras de amoras
Modo de preparo
Bata as claras em neve e guarde para futura utilização. Ferva a água e o açúcar até formar uma calda. Deixe esfriar. Bata as amoras no liquidificador, adicionando a calda. Acrescente as claras em neve. Coloque a mistura em formas de gelo. Leve ao freezer por cerca de duas horas. Bata a massa antes de servir.
Banana Caramelada
Ingredientes
Bananas carameladas
1 xícara de açúcar cristal
2 xícaras de bananas em rodelas
1/2 xícara de água
Para a massa
1 litro de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de glicose de milho
1/4 de xícara de conhaque brandy
Modo de preparo
Bananas
Coloque o açúcar numa panela, leve ao fogo e deixe caramelar. Acrescente a água e deixe ferver, até formar uma calda grossa. Coloque a banana e deixe ferver por mais 10 minutos. Reserve.
Massa
Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro por 3 minutos. Junte o leite condensado e a glicose de milho, batendo por 5 minutos. Leve ao freezer por 3 horas. Depois bata o sorvete na batedeira até formar um creme. Adicione a banana caramelada, misturando bem como auxilio de uma colher coloque a mistura em uma vasilha plástica e leve ao freezer, deixando-a lá até formar uma consistência cremosa.
Bananas carameladas
1 xícara de açúcar cristal
2 xícaras de bananas em rodelas
1/2 xícara de água
Para a massa
1 litro de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de glicose de milho
1/4 de xícara de conhaque brandy
Modo de preparo
Bananas
Coloque o açúcar numa panela, leve ao fogo e deixe caramelar. Acrescente a água e deixe ferver, até formar uma calda grossa. Coloque a banana e deixe ferver por mais 10 minutos. Reserve.
Massa
Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro por 3 minutos. Junte o leite condensado e a glicose de milho, batendo por 5 minutos. Leve ao freezer por 3 horas. Depois bata o sorvete na batedeira até formar um creme. Adicione a banana caramelada, misturando bem como auxilio de uma colher coloque a mistura em uma vasilha plástica e leve ao freezer, deixando-a lá até formar uma consistência cremosa.
Cereja
Ingredientes
1 lata de leite condensado
500 ml de creme de leite
1 taça de licor a gosto
1/2 litro de leite condensado
1 colher (sopa) rasa de maisena
1/2 xícara de cerejas picadas
Modo de preparo
Leve ao fogo o leite, o leite condensado e a maisena. Misture bem, deixando ferver até engrossar. Deixe esfriar. Bata o creme deleite e adicione o licor. Junte os preparos e as cerejas. Leve ao freezer por 4 horas. Antes de servir bata o sorvete.
1 lata de leite condensado
500 ml de creme de leite
1 taça de licor a gosto
1/2 litro de leite condensado
1 colher (sopa) rasa de maisena
1/2 xícara de cerejas picadas
Modo de preparo
Leve ao fogo o leite, o leite condensado e a maisena. Misture bem, deixando ferver até engrossar. Deixe esfriar. Bata o creme deleite e adicione o licor. Junte os preparos e as cerejas. Leve ao freezer por 4 horas. Antes de servir bata o sorvete.
Abacaxi Bonitão
Ingredientes
1 1/2 xícaras de açúcar
2 claras
2 copos de caldo de abacaxi
1 lata de creme de leite
1 copo de água
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Junte o açúcar, a água e o caldo do abacaxi levando ao fogo até levantar a fervura. Retire e deixe esfriar. Acrescente as claras em neve. Bata tudo no liquidificador por três minutos. Adicione o creme de leite e bata por mais três minutos. Coloque o creme em vasilha plástica coberta com papel-alumínio. Deixe no freezer por duas horas. Desenforme e bata por mais cinco minutos. Volte a gelar. Repita a operação bater e gelar por mais duas vezes.
1 1/2 xícaras de açúcar
2 claras
2 copos de caldo de abacaxi
1 lata de creme de leite
1 copo de água
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Junte o açúcar, a água e o caldo do abacaxi levando ao fogo até levantar a fervura. Retire e deixe esfriar. Acrescente as claras em neve. Bata tudo no liquidificador por três minutos. Adicione o creme de leite e bata por mais três minutos. Coloque o creme em vasilha plástica coberta com papel-alumínio. Deixe no freezer por duas horas. Desenforme e bata por mais cinco minutos. Volte a gelar. Repita a operação bater e gelar por mais duas vezes.
quinta-feira, 14 de janeiro de 2010
Resultado da Enquete - O que eu desejo em 2010...
Paz - 53%
Saúde - 63%
Amor - 52%
Dinheiro - 56%
Emprego - 36%
Outros - 21%
Saúde - 63%
Amor - 52%
Dinheiro - 56%
Emprego - 36%
Outros - 21%
terça-feira, 12 de janeiro de 2010
Arroz Simples light
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
- 5 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sobremesa) de tempero pronto
Modo de Preparo
Quando a água estiver fervendo, adicione o arroz e o tempero pronto. Diminua o fogo, e cozinhe, até secar toda a água (cerca de 20 minutos) deixe repousar, por 15 minutos, e sirva a seguir.
- 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
- 5 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sobremesa) de tempero pronto
Modo de Preparo
Quando a água estiver fervendo, adicione o arroz e o tempero pronto. Diminua o fogo, e cozinhe, até secar toda a água (cerca de 20 minutos) deixe repousar, por 15 minutos, e sirva a seguir.
Arroz a grega light
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
- 5 xícaras (chá) de água
- 2 cenoura em cubos
- 25 vagens em pedaços pequenos
- 1/2 pimentão verde e 1/2 pimentão vermelho, bem picados (opcional)
- 1 colher (sopa) de tempero pronto, a gosto
Modo de Preparo
Ferva a água, com o tempero e os legumes. Quando a água estiver fervendo, adicione o arroz. Diminua o fogo, e cozinhe, até secar toda a água. (cerca de 20 minutos) deixe repousar, por 15 minutos, e sirva a seguir.
- 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
- 5 xícaras (chá) de água
- 2 cenoura em cubos
- 25 vagens em pedaços pequenos
- 1/2 pimentão verde e 1/2 pimentão vermelho, bem picados (opcional)
- 1 colher (sopa) de tempero pronto, a gosto
Modo de Preparo
Ferva a água, com o tempero e os legumes. Quando a água estiver fervendo, adicione o arroz. Diminua o fogo, e cozinhe, até secar toda a água. (cerca de 20 minutos) deixe repousar, por 15 minutos, e sirva a seguir.
Arroz Primavera light
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
- 5 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de milho verde congelado
- 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
- 1/2 xícara (chá) de passas
- 1 colher (sobremesa) de tempero pronto
Modo de Preparo
Ferva a água, com o tempero e os legumes. Quando a água estiver fervendo, adicione o arroz. Diminua o fogo, e cozinhe, até secar toda a água. (cerca de 20 minutos) deixe repousar, por 15 minutos, e sirva a seguir.
- 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
- 5 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de milho verde congelado
- 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
- 1/2 xícara (chá) de passas
- 1 colher (sobremesa) de tempero pronto
Modo de Preparo
Ferva a água, com o tempero e os legumes. Quando a água estiver fervendo, adicione o arroz. Diminua o fogo, e cozinhe, até secar toda a água. (cerca de 20 minutos) deixe repousar, por 15 minutos, e sirva a seguir.
Filé de Frango à Milanesa com Molho de Tomate
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
óleo ( para untar )
2 peitos de frango cortados em 8 filés (700 g)
1 colher (chá) de sal
¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
¼ de xícara de queijo parmesão ralado (30 g)
3 ovos ligeiramente batidos
½ colher (chá), de casca de limão ralada
¼ de xícara de manjericão picado
8 fatias de pão integral trituradas no processador
Para o molho
5 tomates pequenos (500 g) picados ou 500 g de tomates-cerejas cortados ao meio
½ xícara de coentro picado
4 colheres (sopa) cebola picada
2 colheres de sopa de salsinha picada
½ pimenta dedo-de-moça pequena, picada
3 colheres de suco de limão
1 dente de alho amassado ½ colher (chá) de sal
Modo de Preparo
• Preaqueça o forno a 180°C (médio). Unte assadeira média com o óleo.
• Tempere os filés com o sal e a pimenta-do-reino. Numa tigela média, misture o queijo o ovo, a casca e o manjericão. Passe os filés nessa mistura e depois no pão triturado, envolvendo bem.
• Leve ao forno pré-aquecido na assadeira até dourar dos dois lados e a cobertura ficar crocante (cerca de 15 min de cada). Prepare o molho: Numa panela, misture todos os ingredientes.Leve ao fogo brando até formar um molho suave.
• Retire os filés do forno, arrume numa travessa e sirva em seguida.
Ingredientes
óleo ( para untar )
2 peitos de frango cortados em 8 filés (700 g)
1 colher (chá) de sal
¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
¼ de xícara de queijo parmesão ralado (30 g)
3 ovos ligeiramente batidos
½ colher (chá), de casca de limão ralada
¼ de xícara de manjericão picado
8 fatias de pão integral trituradas no processador
Para o molho
5 tomates pequenos (500 g) picados ou 500 g de tomates-cerejas cortados ao meio
½ xícara de coentro picado
4 colheres (sopa) cebola picada
2 colheres de sopa de salsinha picada
½ pimenta dedo-de-moça pequena, picada
3 colheres de suco de limão
1 dente de alho amassado ½ colher (chá) de sal
Modo de Preparo
• Preaqueça o forno a 180°C (médio). Unte assadeira média com o óleo.
• Tempere os filés com o sal e a pimenta-do-reino. Numa tigela média, misture o queijo o ovo, a casca e o manjericão. Passe os filés nessa mistura e depois no pão triturado, envolvendo bem.
• Leve ao forno pré-aquecido na assadeira até dourar dos dois lados e a cobertura ficar crocante (cerca de 15 min de cada). Prepare o molho: Numa panela, misture todos os ingredientes.Leve ao fogo brando até formar um molho suave.
• Retire os filés do forno, arrume numa travessa e sirva em seguida.
Filé de Frango à Paulista
- 1 kg de filé de frango sem pele
- 200 g de requeijão cremoso
- 200 g de maionese
- sal
- alho
- ervas aromáticas
Tempere os filés com sal, alho e as ervas. Coloque uma colher de sopa cheia de requeijão no centro, enrole no sentido da largura, arrume em um refratário. Passe maionese em cima dos filés e leve ao forno para assar.
- 200 g de requeijão cremoso
- 200 g de maionese
- sal
- alho
- ervas aromáticas
Tempere os filés com sal, alho e as ervas. Coloque uma colher de sopa cheia de requeijão no centro, enrole no sentido da largura, arrume em um refratário. Passe maionese em cima dos filés e leve ao forno para assar.
Filé de Frango Empanado com Gergelim e Recheado com Gruyére
- 1 filé fino de peito de frango
- 20 g de queijo do tipo gruyére
- 2 folhas de manjericão
- farinha de trigo para polvilhar
- ovos para empanar
- farinha de rosca para polvilhar
- gergelim cru para empanar.
Passar o filé de frango na farinha de trigo e depois no ovo. Rechear com o queijo e as folhas de manjericão. Passar na farinha de rosca e, em seguida, rapidamente no ovo. Polvilhar com o gergelim. Leve para fritar.
- 20 g de queijo do tipo gruyére
- 2 folhas de manjericão
- farinha de trigo para polvilhar
- ovos para empanar
- farinha de rosca para polvilhar
- gergelim cru para empanar.
Passar o filé de frango na farinha de trigo e depois no ovo. Rechear com o queijo e as folhas de manjericão. Passar na farinha de rosca e, em seguida, rapidamente no ovo. Polvilhar com o gergelim. Leve para fritar.
Filé de Frango com Pêssego
Ingredientes
- 6 filés de peito de frango
- 6 fatias de presunto defumado
- 6 fatias de mozarela
- 6 pêssegos em calda
- 4 dentes de alho batido
- 1 cebola batida
- 2 copos de vinho branco
- sal e pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo
Cubra os filés com papel filme e bata levemente para abri-los. Misture o vinho com a cebola, o alho, sal e pimenta. Coloque o frango nesses molho de tempero e deixe marinar por 15 minutos. Em seguida, recheie cada filé com 1 fatia de presunto, 1 fatia de mussarela e 1 pêssego em calda fatiado. Enrole e prenda com palitos. Leve ao forno, regando com o marinado. Quando estiver para servir, pincele os filés com geléia de pêssego. Sirva com arroz branco, batatas coradas e vinho branco.
Filé de Frango ao Limão
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 filés de peito de frango (sem pele)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
Modo de preparo
Misture a farinha com o sal e a pimenta. Molhe os filés em água corrente e passe-os nessa mistura, retirando o excesso. Aqueça o óleo numa frigideira e doure os filés. Junte o vinho, a salsinha e o suco de limão. Cozinhe por 10 minutos. Sirva a seguir, decorado com salsinha.
Análise Nutricional
1 porção = 1 filé
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 filés de peito de frango (sem pele)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
Modo de preparo
Misture a farinha com o sal e a pimenta. Molhe os filés em água corrente e passe-os nessa mistura, retirando o excesso. Aqueça o óleo numa frigideira e doure os filés. Junte o vinho, a salsinha e o suco de limão. Cozinhe por 10 minutos. Sirva a seguir, decorado com salsinha.
Análise Nutricional
1 porção = 1 filé
Número de porções: 3.0
Peso por porção: 150.0 g
Valor nutricional e calórico por porção
Calorias 228 kcal
Carboidratos 14.90 g
Proteínas 19.15 g
Lipídios 8.87 g
Valor nutricional e calórico por porção
Calorias 228 kcal
Carboidratos 14.90 g
Proteínas 19.15 g
Lipídios 8.87 g
Filé de Frango ao Molho de Salsa
- 4 filés de frango (cerca de 80 g cada)
- 1 dente de alho amassado
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de chá de margarina
- 1 xícara de café de vinho branco
- 1 xícara de café de água
- 1 colher de chá de amido de milho
- 4 colheres de sopa de salsa picadinha
Tempere os filés com alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 20 minutos. Coloque numa frigideira uma colher de chá de margarina e frite dois deles. coloque outra colher e frite mais dois, Misture o vinho, a água e o amido de milho e jogue na frigideira, juntamente com a salsa. Mexa bem e deixe engrossar, temperando com sal a gosto. Cubra os filés com o molho e sirva.
Análise Nutricional
Número de porções: 4.0
Peso por porção: 110.0 g
Valor nutricional e calórico por porção
Calorias 182 kcal
Carboidratos 1.31 g
Proteínas 27.10 g
Lipídios 5.50 g
- 1 dente de alho amassado
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de chá de margarina
- 1 xícara de café de vinho branco
- 1 xícara de café de água
- 1 colher de chá de amido de milho
- 4 colheres de sopa de salsa picadinha
Tempere os filés com alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 20 minutos. Coloque numa frigideira uma colher de chá de margarina e frite dois deles. coloque outra colher e frite mais dois, Misture o vinho, a água e o amido de milho e jogue na frigideira, juntamente com a salsa. Mexa bem e deixe engrossar, temperando com sal a gosto. Cubra os filés com o molho e sirva.
Análise Nutricional
Número de porções: 4.0
Peso por porção: 110.0 g
Valor nutricional e calórico por porção
Calorias 182 kcal
Carboidratos 1.31 g
Proteínas 27.10 g
Lipídios 5.50 g
Filé de Frango Colorido
6 porções - 120 Kcal/porção
Ingredientes
- 2 peitos de frango de desossados
- sal à gosto
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de espinafre aferventado e picado
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (chá) de azeite
Modo de Preparo
Tempere o frango com sal á gosto. Bata 2 ovos com um pouco de sal. Esquente um frigideira, unte com um pouco de azeite e coloque metade dos ovos, dourando dos dois lados. Coloque o omelete sobre o filé de frango temperado. Misture o espinafre com o queijo e o ovo restante, e distribua sobre o omelete. Enrole e feche o rolinho com aros ou palito de dente. Coloque o rolinho em um refratário, regue com um fio de azeite e leve ao forno médio para assar. Em seguida, fatie e sirva acompanhado de legumes refogados.
Ingredientes
- 2 peitos de frango de desossados
- sal à gosto
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de espinafre aferventado e picado
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (chá) de azeite
Modo de Preparo
Tempere o frango com sal á gosto. Bata 2 ovos com um pouco de sal. Esquente um frigideira, unte com um pouco de azeite e coloque metade dos ovos, dourando dos dois lados. Coloque o omelete sobre o filé de frango temperado. Misture o espinafre com o queijo e o ovo restante, e distribua sobre o omelete. Enrole e feche o rolinho com aros ou palito de dente. Coloque o rolinho em um refratário, regue com um fio de azeite e leve ao forno médio para assar. Em seguida, fatie e sirva acompanhado de legumes refogados.
Filé de Frango com Cogumelos
Ingredientes
- 4 filés de frango
- 1 dente de alho espremido ou picado
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco ou suco de limão
- 2 colheres (sopa) óleo
Para o Molho
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 cubo de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de champignons fatiados
Modo de Preparo
Tempere os filés com alho, sal, vinagre ou limão e deixe descansando por cerca de uma hora. Aqueça bem uma frigideira, junte óleo e coloque dois filés. Quando estiver bem dourado de um lado, vire. Doure o outro lado e reserve. Desta maneira, frite os filés restantes.
Molho: Misture a farinha de trigo à água. Na frigideira em que foram fritos os filés, junte a água com a farinha, o caldo de galinha e deixe que ferva para retirar o fundo de frigideira (o marronzinho que se adere a esta), mexendo sempre. Quando o molho estiver douradinho, junte os champignons e deixe ferver por cerca de um minuto. Coloque o molho sobre os filés e sirva.
Análise Nutricional
1 porção = 1 filé
Número de porções: 4.0
Peso por porção: 110.0 g
Valor nutricional e calórico por porção
Calorias 205 kcal
Carboidratos 5.12 g
Proteínas 27.82 g
Lipídios 7.46 g
- 4 filés de frango
- 1 dente de alho espremido ou picado
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco ou suco de limão
- 2 colheres (sopa) óleo
Para o Molho
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 cubo de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de champignons fatiados
Modo de Preparo
Tempere os filés com alho, sal, vinagre ou limão e deixe descansando por cerca de uma hora. Aqueça bem uma frigideira, junte óleo e coloque dois filés. Quando estiver bem dourado de um lado, vire. Doure o outro lado e reserve. Desta maneira, frite os filés restantes.
Molho: Misture a farinha de trigo à água. Na frigideira em que foram fritos os filés, junte a água com a farinha, o caldo de galinha e deixe que ferva para retirar o fundo de frigideira (o marronzinho que se adere a esta), mexendo sempre. Quando o molho estiver douradinho, junte os champignons e deixe ferver por cerca de um minuto. Coloque o molho sobre os filés e sirva.
Análise Nutricional
1 porção = 1 filé
Número de porções: 4.0
Peso por porção: 110.0 g
Valor nutricional e calórico por porção
Calorias 205 kcal
Carboidratos 5.12 g
Proteínas 27.82 g
Lipídios 7.46 g
domingo, 10 de janeiro de 2010
Aperitivo de Salada
Ingredientes:
- 1 tomate;
- 1 Pepino sem casca;
- Meia cebola;
- 1 Cenoura sem casca;
- Sal (quantidade a gosto, lembrando que muito sal causa retenção de liquido);
- Vinagre (quantidade a gosto);
- Água;
- Pedras de gelo;
Como fazer:
Corte a cenoura e o pepino em tiras;
Corte a cebola e o tomate em rodelas;
Em um recipiente fundo, coloque a água, as pedras de gelos, o vinagre e o sal, após isso,
mergulhe as tiras de pepinos e cenouras, coloque as rodelas de tomates e a cebola. Pronto, agora
e só se deliciar!
- 1 tomate;
- 1 Pepino sem casca;
- Meia cebola;
- 1 Cenoura sem casca;
- Sal (quantidade a gosto, lembrando que muito sal causa retenção de liquido);
- Vinagre (quantidade a gosto);
- Água;
- Pedras de gelo;
Como fazer:
Corte a cenoura e o pepino em tiras;
Corte a cebola e o tomate em rodelas;
Em um recipiente fundo, coloque a água, as pedras de gelos, o vinagre e o sal, após isso,
mergulhe as tiras de pepinos e cenouras, coloque as rodelas de tomates e a cebola. Pronto, agora
e só se deliciar!
VEREDA TROPICAL
1 copo de suco de laranja
1/2 copo de suco de limão
3 rodelas de abacaxi sem o miolo interno
1 mamão papaia de tamanho médio
O miolo de um maracujá grande
Açucar ou adoçante á gosto
Gelo á vontade
Bata tudo no liquidificador e servir bem gelado
TROPICALIENTE
1 copo de suco de laranja
1/2 copo de suco de limão
2 kiwis grandes descascados
1 pera bem lavada e com casca
Açucar ou adoçante á gosto
Gelo á vontade
Bata tudo no liquidificador e servir bem gelado.
1/2 copo de suco de limão
2 kiwis grandes descascados
1 pera bem lavada e com casca
Açucar ou adoçante á gosto
Gelo á vontade
Bata tudo no liquidificador e servir bem gelado.
Suco Delícia
1 copo de leite
1 lata de leite condensadom light
1 maçã grande bem lavada e descascada
2 pêras bem lavadas e descascadas
2 bananas cortadas em rodelas
Gelo á vontade
Bata tudo no liquidificador e servir bem gelado.
1 lata de leite condensadom light
1 maçã grande bem lavada e descascada
2 pêras bem lavadas e descascadas
2 bananas cortadas em rodelas
Gelo á vontade
Bata tudo no liquidificador e servir bem gelado.
LARANJA TURBINADA
1 copo de suco de laranja.
2 bananas cortada em rodelas
1 maçã bem lavada e cortada com casca
Gelo á vontade
Bata tudo no liquidificador e servir bem gelado.
SUCO DE ABACAXI COM HORTELÃ
1 abacaxi descascado, cortado em pedaços
1/2 xícara de folhas de hortelã
1/2 xícara de água gelada
Bata todos os ingredientes no liquidificador com gelo á vontade e sirva logo.
SUCO DE PÊSSEGO
1 xícara (chá) de pêssegos em calda picados
3 xícaras (chá) de leite frio
250 g de sorvete de creme
1 colher (sopa) de suco de limão
Bata no liquidificador o pêssego em calda e o leite. Coloque o sorvete de creme numa jarra e
despeje sobre ele a mistura batida. Mexa levemente, pingando o suco de limão. Sirva em seguida.
Omelete com Legumes
Ingredientes
1 cenoura cortada em cubinhos
1/2 xícara (chá) de ervilha
1/2 xícara (chá) de milho verde
Sal
4 ovos
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 pitada de tomilho
Margarina para fritar
Modo de preparo
Cozinhe a cenoura, a ervilha e o milho em um pouco de água com sal. Escorra. Bata os ovos e junte todos os outros ingredientes, menos a margarina. Misture bem. Aqueça a margarina numa frigideira e despeje o preparado para a omelete. Cozinhe bem de um lado, vire e cozinhe do outro. Sirva com arroz ou batatas fritas.
Tomate com Azeite
Ingredientes
8 fatias de pão de forma (ou de bengala ou, ainda, de pão tipo italiano)
3 tomates maduros cortados em rodelas finas
1 cebola ralada
Sal
Pimenta-do-reino
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
Modo de preparo
Disponha as fatias de pão numa fôrma que possa ir ao forno. Sobre elas coloque as rodelas de tomate e um pouco da cebola por cima. Polvilhe com sal e pimenta-do-reino a gosto. Regue fartamente com o azeite e leve ao forno até que as fatias de pão estejam douradas.
Tempura de Legumes
Ingredientes
2 cenouras
4 florzinhas de couve flor
4 pedaços de abóbora (de mais ou menos 5 por 2 cm)
4 pedaços de talos de acelga
4 pedaços de berinjela (de 5 por 2 cm aproximadamente)
Sal
Óleo para fritar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Água gelada
1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 pitada de raiz forte ou mostarda forte
1 colher (café) de nabo ralado
Modo de preparo
Raspe as cenouras e corte-as em quatro no sentido do comprimento; lave a couve-flor, corte a abóbora, a berinjela e os talos de acelga (em pedaços de mais ou menos 5 x 2 cm). Coloque todos os legumes numa panela com água e sal e afervente-os ligeiramente. Escorra. Coloque óleo numa frigideira e deixe esquentar bem. Misture a farinha de trigo com água gelada até formar uma pasta que dê para envolver os ingredientes. Passe um a um os pedaços de legumes nessa pasta e frite-os. Escorra em papel absorvente. Sirva acompanhado de um molho feito com o shoyu misturado à raiz-forte e ao nabo ralado.
2 cenouras
4 florzinhas de couve flor
4 pedaços de abóbora (de mais ou menos 5 por 2 cm)
4 pedaços de talos de acelga
4 pedaços de berinjela (de 5 por 2 cm aproximadamente)
Sal
Óleo para fritar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Água gelada
1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 pitada de raiz forte ou mostarda forte
1 colher (café) de nabo ralado
Modo de preparo
Raspe as cenouras e corte-as em quatro no sentido do comprimento; lave a couve-flor, corte a abóbora, a berinjela e os talos de acelga (em pedaços de mais ou menos 5 x 2 cm). Coloque todos os legumes numa panela com água e sal e afervente-os ligeiramente. Escorra. Coloque óleo numa frigideira e deixe esquentar bem. Misture a farinha de trigo com água gelada até formar uma pasta que dê para envolver os ingredientes. Passe um a um os pedaços de legumes nessa pasta e frite-os. Escorra em papel absorvente. Sirva acompanhado de um molho feito com o shoyu misturado à raiz-forte e ao nabo ralado.
Salada Grega
Ingredientes
1 xícara (chá) de cenoura
150 g de champinhon em conserva
1/2 xícara (chá) de erva-doce
200 g de ervilha
200 g de milho
1/2 xícara (chá) de salsão
1 xícara (chá) de vagem picada e cozida
Molho
1 dente de alho picado
1 colher (sobremesa) de azeite
1/2 cebola cortada em cubos
1 colher (sopa) de chá de hortelã
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sobremesa) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de suco de tomate
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
Modo de preparo
Cozinhe os legumes frescos e coloque-os ainda quentes no molho para apurar o sabor. Então, acrescente o milho, a ervilha e o champignon. Deixe reservado pelo menos 2 horas antes de comer.
Molho
Misture todos os ingredientes do molho e reserve.
Pimentão com Batata
Ingredientes
2 pimentões verdes
2 pimentões vermelhos
4 batatas
1 tomate maduro sem pele
1 dente de alho
1 cebola pequena cortada em rodelas
Sal
1 pitada de orégano
Azeite de oliva
Modo de preparo
Lave os pimentões, corte-os em quatro, no sentido do comprimento, e tire as sementes. Descasque e corte as batatas em rodelas. Pique o tomate e o alho. Arrume numa panela camadas de batata, pimentão, cebola, alho, sal e orégano. Regue com azeite suficiente para refogar. Leve ao fogo baixo para que os legumes vão cozinhando em seu próprio caldo. Se for necessário, acrescente um pouco de água. Quando tudo estiver cozido, estará pronto para servir.
Salada Fria de Abobrinha
Ingredientes
150 g de abobrinhas (1 unidade)
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
Sal moderado
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 tomate picado
Modo de preparo
Faça um molho vinagrete com o tomate, a cebola, o suco de limão, o azeite e o sal. Reserve. Cozinhe a abobrinha em 1 xícara (chá) de água por 5 minutos, em fogo baixo, corte-a em rodelas, deixe esfriar e arrume-as em uma travessa. Cubra com o molho vinagrete.
Salada Exótica
Ingredientes
2 pacotes de kani desfiados
1/2 cabeça de alho amassada
Sal a gosto
Pimenta do reino
Salsinha picada
Hortelã
Azeite de oliva
Rodelas de abacaxi maduro sem miolo
2 mangas maduras
2 pés de alface broto
Limão
1 colher (sopa) de óleo
Modo de preparo
Numa panela coloque o óleo e refogue o alho amassado e adicione o restante dos temperos e o kani desfiado e refogue em fogo médio. Enfeitar com manga, abacaxi, alface e a hortelã.
2 pacotes de kani desfiados
1/2 cabeça de alho amassada
Sal a gosto
Pimenta do reino
Salsinha picada
Hortelã
Azeite de oliva
Rodelas de abacaxi maduro sem miolo
2 mangas maduras
2 pés de alface broto
Limão
1 colher (sopa) de óleo
Modo de preparo
Numa panela coloque o óleo e refogue o alho amassado e adicione o restante dos temperos e o kani desfiado e refogue em fogo médio. Enfeitar com manga, abacaxi, alface e a hortelã.
Robalo ao Forno
Ingredientes
1 robalo de aproximadamente 800g
30g de manteiga ou margarina
1 copo de vinho branco seco
1 cebola
Coentro
Salsa
Cebolinha verde
Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
Tire as escamas do peixe, corte a cauda e as barbatanas, retire as vísceras, lave e enxugue bem. Unte-o com 10 g de manteiga ou margarina e tempere com sal e pimenta. Unte com manteiga ou margarina em uma forma refratária. Coloque no fundo a cebola cortada em fatias, a salsa e cebolinha picadas, o louro e o coentro. Coloque o peixe e leve-o ao forno brando durante 10 minutos. Depois desse tempo, retire do forno e despeje o vinho. Com a manteiga ou margarina restante unte uma folha de papel-impermeável. Coloque sobre o tampe a forma e torne a levar ao forno brando por 30 minutos. De vez em quando, regue o peixe com o molho que se formar enquanto assa. Retire do forno, coloque o peixe numa travessa e conserve no vapor de uma panela para que não esfrie. Coe o molho que se formou na forma, aqueça e despeje sobre o peixe. Se quiser, sirva acompanhado de verduras cozidas e rodelas de limão.
1 robalo de aproximadamente 800g
30g de manteiga ou margarina
1 copo de vinho branco seco
1 cebola
Coentro
Salsa
Cebolinha verde
Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
Tire as escamas do peixe, corte a cauda e as barbatanas, retire as vísceras, lave e enxugue bem. Unte-o com 10 g de manteiga ou margarina e tempere com sal e pimenta. Unte com manteiga ou margarina em uma forma refratária. Coloque no fundo a cebola cortada em fatias, a salsa e cebolinha picadas, o louro e o coentro. Coloque o peixe e leve-o ao forno brando durante 10 minutos. Depois desse tempo, retire do forno e despeje o vinho. Com a manteiga ou margarina restante unte uma folha de papel-impermeável. Coloque sobre o tampe a forma e torne a levar ao forno brando por 30 minutos. De vez em quando, regue o peixe com o molho que se formar enquanto assa. Retire do forno, coloque o peixe numa travessa e conserve no vapor de uma panela para que não esfrie. Coe o molho que se formou na forma, aqueça e despeje sobre o peixe. Se quiser, sirva acompanhado de verduras cozidas e rodelas de limão.
Robalo na Grelha
Ingredientes
1 robalo de aproximadamente 1 kg
50 g de manteiga ou margarina conhaque
Salsa e cebolinha verde óleo
Limão
Alho
Sal
Pimenta-do-reino
Modo de preparo
Tire as escamas do peixe, corte a cauda e as barbatanas, retire as vísceras, lave e escorra bem. Tempere com sal, pimenta e limão. Se quiser, junte também um dente de alho socado. Coloque o peixe numa travessa funda e cubra com salsa e cebolinha. Regue com um pouco de óleo e deixe macerando durante duas horas. De vez em quando, vire-o para que tome o gosto por igual. Mais ou menos 10 minutos antes de colocar o peixe na grelha, tire-o do tempero e deixe escorrer bem. Coloque então sobre uma grelha quente. Amime por cima a salsa e a cebolinha em que o robalo ficou macerando e asse-o de ambos os lados, tendo cuidado de pincelar seguidamente com a manteiga ou margarina derretida. Antes de levar à mesa, regue o robalo com um pouco de conhaque e ateie fogo. Sirva logo acompanhado de batatinhas-palha. Também pode polvilhar o peixe erva-doce.
1 robalo de aproximadamente 1 kg
50 g de manteiga ou margarina conhaque
Salsa e cebolinha verde óleo
Limão
Alho
Sal
Pimenta-do-reino
Modo de preparo
Tire as escamas do peixe, corte a cauda e as barbatanas, retire as vísceras, lave e escorra bem. Tempere com sal, pimenta e limão. Se quiser, junte também um dente de alho socado. Coloque o peixe numa travessa funda e cubra com salsa e cebolinha. Regue com um pouco de óleo e deixe macerando durante duas horas. De vez em quando, vire-o para que tome o gosto por igual. Mais ou menos 10 minutos antes de colocar o peixe na grelha, tire-o do tempero e deixe escorrer bem. Coloque então sobre uma grelha quente. Amime por cima a salsa e a cebolinha em que o robalo ficou macerando e asse-o de ambos os lados, tendo cuidado de pincelar seguidamente com a manteiga ou margarina derretida. Antes de levar à mesa, regue o robalo com um pouco de conhaque e ateie fogo. Sirva logo acompanhado de batatinhas-palha. Também pode polvilhar o peixe erva-doce.
Salada de Lagosta Waldorf
Ingredientes
Lagosta cozida e picada
Caldo de limão
2 maçãs picadas
1 xícara (chá) de salsão picado
1 xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de nozes descascadas
Alface
Modo de preparo
Junte o limão às maçãs para evitar que escureçam. Misture a lagosta, maçãs, salsão, nozes e maionese. Sirva bem fria arrumada sobre folhas de alface bem verdinhas.
Lagosta cozida e picada
Caldo de limão
2 maçãs picadas
1 xícara (chá) de salsão picado
1 xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de nozes descascadas
Alface
Modo de preparo
Junte o limão às maçãs para evitar que escureçam. Misture a lagosta, maçãs, salsão, nozes e maionese. Sirva bem fria arrumada sobre folhas de alface bem verdinhas.
Salmão à Inglesa
Ingredientes
1 salmão sal
1 ramo de cheiro-verde
Batatas
Manteiga
Modo de preparo
Cozinhe o salmão em água temperada de sal, e um ramo de cheiro-verde. Depois de cozido arrume-o num prato guarnecido com batatas cozidas. Regue tudo com uma porção de manteiga derretida.
1 salmão sal
1 ramo de cheiro-verde
Batatas
Manteiga
Modo de preparo
Cozinhe o salmão em água temperada de sal, e um ramo de cheiro-verde. Depois de cozido arrume-o num prato guarnecido com batatas cozidas. Regue tudo com uma porção de manteiga derretida.
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