É uma erva aromática de sabor forte e ligeiramente canforado.
Deve ser adicionada inteira ou picada no final do cozimento, para evitar a evaporação de seus óleos aromáticos.
É utilizada para perfumar carnes, aves e peixes grelhados.
Principalmente, carne de porco, carneiro, cabrito, cordeiro e carne de vitela.
É também utilizada em sopas, molhos, legumes, arroz e saladas.
Acrescenta um sabor delicioso à maionese.
Apresenta-se também desidratadas ou em pó.
