As folhas frescas de manjericão, cortadas finamente ou esmagadas perfumam e acrescentam personalidade a saladas, massas e sopas.
Utilize no momento de servir pois o manjericão não suporta bem o cozimento.
Prefira combina-lo com óleo de oliva e suco de limão ao invés de vinagre.
Seu sabor complementa o da cebola e azeitonas pretas.
Conserve o manjericão fresco misturando-o com um pouco de óleo de oliva.
