Ingredientes:
400 g de cogumelos
1 colher (sopa) de margarina
3 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de farinha de trigo
4 xícaras de caldo de frango
1 xícara de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Aqueça a margarina numa panela grande, acrescente o alho e os cogumelos e refogue-os durante 5 minutos ou até os cogumelos estarem tenros. Acrescente a farinha e mexa durante 1 minuto. Junte o caldo de frango e deixe cozinhar tampado e em fogo brando, durante 10 minutos. Passe a mistura pelo processador até estar homogênea. Coloque a mistura na panela, acrescente creme de leite e deixe cozinhar em fogo brando até o creme estar quente. Tempere com sal, pimenta e sirva.
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