Ingredientes:
400 g de filé de salmão limpo
200 g / 2 tomates picados
70 g / ½ cebola picada
40 g / 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas
Manjericão, sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Corte o filé em fatias muito finas.
Distribua os escalopes de filé sobre um prato, cubra com filme plástico e leve à geladeira enquanto o vinaigrette é preparado.
Lave os tomates, tire as sementes e corte-os em cubinhos.
Coloque o tomate, a cebola picada e os ingredientes restantes num recipiente e misture bem.
Cubra o salmão com o vinagrette.
Volte o salmão à geladeira e deixe marinar por 30 minutos.
Sirva a seguir.
Por porção: 202 calorias
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