Ingredientes
16 talos de acelga
Sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo
Desfolhe a acelga e com uma faca retire os talos. Lave-os bem e corte-os em pedaços de mais ou menos 5 cm. Coloque-os numa panela com água e sal para dar uma aferventada. Enquanto isso, bata os ovos e acrescente a farinha, misturando até formar um creme. Coloque sal a gosto. Escorra os talos de acelga e envolva-os no creme de ovos com farinha. Coloque o óleo numa panela de fritar e, quando estiver bem quente, frite um a um os talos. Quando estiverem dourados, coloque-os sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.
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