Ingredientes:
• 500 g de açúcar
• 125 g de amêndoas
• 125 g de arroz cozido
• 12 gemas
• raspas de limão
Leve o açúcar ao fogo com um copo de água e deixe ferver durante 2 minutos. Retire do fogo e junte as amêndoas picadas, o arroz escorrido, as gemas e mexa. Leve novamente ao fogo para engrossar, mexendo sempre para não queimar. Sirva em taças ou numa travessa.
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