Ingredientes
1 1/2 xícaras de açúcar
2 claras
2 copos de caldo de abacaxi
1 lata de creme de leite
1 copo de água
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Junte o açúcar, a água e o caldo do abacaxi levando ao fogo até levantar a fervura. Retire e deixe esfriar. Acrescente as claras em neve. Bata tudo no liquidificador por três minutos. Adicione o creme de leite e bata por mais três minutos. Coloque o creme em vasilha plástica coberta com papel-alumínio. Deixe no freezer por duas horas. Desenforme e bata por mais cinco minutos. Volte a gelar. Repita a operação bater e gelar por mais duas vezes.
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