Ingredientes:
- 1 kg de abóbora;
- 1/2 kg de alho-poró;
- 1 cubo de caldo de carne;
- 100 g de requeijão magro;
- Sal.
Modo de Preparo:
Limpe, corte a abóbora em pedaços e reserve. Retire as pontas e as folhas exteriores do alho-poró, corte em rodelas e lave muito bem. Ferva o alho-poró em 1 litro de água e junte os pedaços de abóbora. Deixe ferver por mais 10 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e junte o cubo de carne e o requeijão. Mexa com uma colher de pau até dissolver completamente. Bata a sopa no liquidificador e tempere com sal. Sirva fria ou quente.
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