Ingredientes:
1 kg de lombo de porco
2 copos de vinho branco
1 folha de louro
3 dentes de alho
2 cravos da índia
3 laranjas
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal, pimenta, manjerona, alecrim, segurelha e tomilho à gosto .
Modo de preparo:
Cortar a carne em cubos e colocar a marinar com vinho, sal, pimenta, cravos, ervas e alho.
Deixar de molho durante 24 horas em recepiente fechado dentro da geladeira. No dia seguinte retirar a carne da marinada e dourar na manteiga, acrescentando depois o caldo da marinada. Cozinhar em fogo brando até o líquido secar. Depois de cozida, servir a carne rodeada de fatias finas de laranja.
Rendimento: 4 a 6 pessoas.
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