Ingredientes:
12 gemas
1 ovo inteiro
1 kg de açúcar
1 cravo-da-índia para cada unidade
1 litro de água.
Modo de preparo:
Bater as gemas com o ovo inteiro até crescerem e ficarem bem fofas.Untar com manteiga fôrminhas de empada e colocar a massa de gemas até a metade (a massa cresce muito). Levar as fôrminhas ao forno brando, colocando-as dentro de uma assadeira com um pouco de água. Fazer uma calda rala com o açúcar e um litro de água. Retirar os papos assados, deixar amornar e mergulhar um a um na calda para embeber.Quanto mais úmidos de calda, mais saborosos ficam. Espetar no meio de cada papo 1 cravo-da-índia. Se sobrar calda, jogar sobre os papos colocados em uma compoteira de vidro.
Rendimento: 15 unidades.
Nenhum comentário:
Postar um comentário