Salada Gelada de Atum

Ingredientes:

• 1 kg de batatas cozidas
• 1 cebola ralada (150g)
• 2 latas de atum ralado (240g)
• 1 xícara de maionese (200g)
• 2 cenouras cozidas (250g)
• 1 ovo cozido picado
• 100g de azeitonas picadas
• Salsinha a gosto
• Gotas de limão
• Sal

Modo de Preparo:

1- Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor. Cozinhe as cenouras cortadas em cubos.
2- Num recipiente, junte as batatas espremidas, os cubos de cenoura, a cebola ralada, o atum, gotas de limão, a maionese, salsinha, ovo cozido e as azeitonas picadas. Misture bem, coloque no prato de servir, decore e leve à geladeira por cerca de uma hora.

O rendimento é de 8 porções.

Dica: cozinhe as batatas com sal