Ingredientes
- 1 kg de cará cozido e amassado como purê (amasse enquanto quente, senão empelota)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de sal
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Amasse com as mãos todos os ingredientes. Verifique se precisa um pouco mais de farinha para dar ponto. Enrole e corte normalmente. Cozinhe e cubra com o molho, como se fosse um nhoque comum. A mesma receita pode ser feita com mandioca ou batata doce.
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