quinta-feira, 15 de outubro de 2009

BOLO DE FRANGO E VEGETAIS LIGHT

Ingredientes:

1/2 kg de peito de frango moído
1/2 xícara (chá) de aveia ou um pouco mais, para dar liga
1 ovo inteiro
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho
Salsa picada e outras ervas a seu gosto (tomilho, manjericão, segurelha, escolha um ou dois deles)
1 cenoura ralada no ralo grosso
1/2 xícara (chá) de agrião picado ou 1 xícara (chá) de alface
1 tomate picado, sem sementes
Sal e pimenta a gosto.

Ingredientes para Untar:

1/2 colher (sopa) de óleo
Farinha de rosca para polvilhar.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e coloque, de preferência, em uma forma retangular para bolo inglês untada.
Leve ao forno até que a carne esteja bem cozida e dourada por cima (cerca de 30 minutos).

Dica:

Se você gosta de pratos mais exóticos, da mistura de doce e salgado, use granola diet (sem açúcar mascavo, mais clarinha) no lugar da aveia e acrescente mais uma colher de uvas passas.

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