Ingredientes:
1 berinjela
½ tomate
½ pimentão
½ cebola
milho verde
ervilha
óleo
azeite
extrato de tomate e orégano .
Preparo:
Corte as berinjelas em fatias e frite-as no azeite de oliva ao ponto de ficarem douradinhas. Prepare o recheio com
tempero de tomate, pimentão, cebola e extrato de tomate, depois misture ao milho verde e à ervilha. Arrume uma
tigela, ponha um pouco de óleo, coloque alma camada de berinjela fatiada e outra de tempero. Depois cubra com
mais berinjelas. Deixe assar até as berinjelas ficarem meio derretidas.
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