Ingredientes
- 1 kg de pernil de porco em bifes
- 4 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 talo de salsão picado
- 3 xícaras (chá) de arroz branco
- 1 xícara (chá) de feijão preto pronto
- 1 colher (sopa) de rum
- sal a gosto
- cominho a gosto
- azeite
- salsa a gosto
Modo de Preparo
Tempere os bifes de porco. Coloque no centro de cada um, 1 talinho de salsão; enrole e prenda com um palito. Frite, na panela de pressão os rolinhos por 15 minutos e a seguir acrescente os tomates, a cebola, e o rum. Cozinhe até ficarem macios. Numa outra panela misture o arroz cozido, o feijão preto cozido, o cominho e a salsinha.
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