sexta-feira, 26 de novembro de 2010

Refogado de Alho-Poró



Ingredientes

6 alho-poró
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de polpa de tomate
Algumas alcaparras
Sal

Modo de preparo

Prepare os alhos-porós, usando somente a parte branca. Limpe-os e corte-os em rodelas de aproximadamente 2 cm. Coloque o azeite numa frigideira e refogue os alhos-porós até murcharem. Acrescente a polpa de tomate e as alcaparras. Junte o sal (lembre-se de que as alcaparras são salgadas). Deixe cozinhar por alguns minutos para tomar gosto. Sirva acompanhado do purê da sua preferência.

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