Ingredientes
1 frango grande
4 colheres de sopa de manteiga
2 cebolas médias
1 dente de alho
1 envelope de açafrão
1 rama de canela em pau
sal e pimenta-do-reino a gosto
5 xícaras de chá de água
2 xícaras de chá de arroz
1/2 maço de salsinha
1 colher de sopa de hortelã seca
Preparo
Corte o frango em pedaços e doure-os na manteiga. Junte a cebola e o alho picados, o açafrão, a canela, o sal, a pimenta e a água. Cozinhe até amaciar. Retire e desfie o frango. Cozinhe o arroz no caldo do frango em fogo baixo. Quando estiver pronto, coloque a salsinha e a hortelã. Coloque o frango desfiado numa travessa, rodeada de arroz.
Rendimento: 4 porções
