Ingredientes
6 bifes de filé mignon, alcatra ou contrafilé
12 fatias de mussarela
2 ovos
farinha de rosca
molho de tomate à gosto
óleo para fritar
sal à gosto
Modo de Preparo
Tempere os bifes com sal e reserve.
Bata os ovos.
Passe os bifes na farinha de rosca e depois nos ovos batidos.
Passe mais uma vez na farinha de rosca.
Frite em óleo quente, até que os dois lados fiquem dourados.
Arrume os bifes em uma travessa, cubra cada bife com 2 fatias de mussarela e cubra com o molho de tomate.
Se quiser coloque queijo parmesão ralado por cima.
Leve para gratinar.
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