Ingredientes:
1 ½ x. de chá de P.T.S. Natural Médio (triturada e peneirada)
1 ½ x. de chá de farinha de trigo
1 x. de chá de açúcar
5 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
1 x. de leite
Modo de preparo:
Numa panela misture bem o leite e a clara de ovo, a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo. Acrescente a proteína de soja e a farinha de trigo e misture bastante. Coloque a massa num saco de confeiteiro com bico pitanga. Numa forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo comece a formatar as pitangas e por último decore com pedaços de goiabada no centro. Leve para assar em forno médio até dourar.
Rendimento: 60 pettit four doce.
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