- Grãos de milho verde cortados, extraídos de 5 espigas, ou 2 latas de milho verde.
- 1 cebola grande picadinha
- Cheiro verde picadinho
- Sal, pimenta vermelha e gotas de molho tipo inglês.
- 1 tablete de caldo de galinha (opcional)
- 2 copos de leite.
- Farinha de milho amarela (1 copo mais ou menos)
- 2 colheres de manteiga ou margarina
Coloque a manteiga para derreter. Em seguida, acrescente a cebola até murchar. Refogue os grãos de milho. Acrescente água e deixe no fogo brando até cozinhar bem os grãos e secar a água. Acrescente 2 copos de leite, o sal, a pimenta, o molho inglês e o caldo de galinha. Cuidado para não salgar. Mexa bem até ferver. Em seguida, sempre com o fogo baixo, vá despejando aos pouco a farinha de milho até formar um creme bem mole. Mexa bem para incorporar a farinha. Acrescente o cheiro verde. Coloque em um pirex. Sirva com frango ou carne de porco. Não exagerar na farinha.
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