sexta-feira, 15 de janeiro de 2010

Chantilly Ice Cream

Ingredientes

2 xícaras de chantilly
1 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
3 gemas batidas
1/4 de colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar vanile

Modo de preparo

Misture o leite, o açúcar, o sal e as gemas. Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo em banho-maria. Mexa sem parar até engrossar. Deixe esfriar. Acrescente o açúcar vanile. Leve a mistura ao freezer, deixando-a por algum tempo, o suficiente para a massa ficar gelada. Retire, acrescente chantilly. Leve novamente ao freezer e deixe-a lá até adquirir a consistência desejada, cerca de 40 minutos. Antes de servir mexa bem a massa com uma colher.

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